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Christmas Ham ist heute, neben dem Weihnachtstruthahn ( Christmas Turkey) eines der verbreitetsten Weihnachtsessen in den USA. Herstellung von Christmas Ham Traditionell wurden Schweine im November geschlachtet, wenn es kalt genug war, dass das Fleisch längere Zeit haltbar war, ohne zu verderben. Die Schinken, die für den Christmas Ham vorgesehen waren, wurden dann für mehrere Wochen in eine Salzlake gelegt und darin gepökelt. Manche Schinken wurden dann auch noch geräuchert. Weihnachtsschinken – Bilder kaufen – 60022416 ❘ StockFood. Christmas Ham wird entweder im Ofen gebacken oder gekocht. In Skandinavien wird der Schinken traditionell mit einer Schicht Senf bestrichen und mit einer Mischung aus gekochten, gehackten Eiern und Semmelbrösel bedeckt. Aus den beim Garen austretenden Fleischsäften oder aus der entstehenden Brühe wird dann häufig eine Sauce bereitet, die zum Weihnachtsschinken gereicht werden. Der Schinken kommt dann üblicherweise als Ganzes auf den Tisch, wo er traditionell vom Hausherrn in Scheiben geschnitten und den Anwesenden gereicht wird.
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