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Ir a la receta Aubergine ist eines der Gemüse, die ich am meisten in meinen Rezepten verwende. Das letzte Mal, als ich diese Zutat verwendete, war es, ein Aubergine-risotto zuzubereiten, das sehr lecker war. Deshalb wenden wir uns heute wieder an sie, um einige Auberginen mit Tomaten zuzubereiten, die auch großartig werden. Thermomix, Tomaten-Auberginen-Aufstrich, Thermomix-Rezept Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Auberginen mit Tomaten aus dem Thermomix Das Rezept könnte nicht einfacher sein. Zuerst werden wir die Auberginen in nicht sehr kleine Würfel schneiden und dann mit Tomaten und Weißwein kochen, um ihnen den leckeren Touch dieser beiden Zutaten zu verleihen. Das Ergebnis ist ein sehr vielseitiges Gericht, das wir als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwenden können, oder wenn wir möchten, können wir es als ersten Gang auf der Speisekarte servieren. Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Ingredientes 3 große Auberginen 150 g Passata (wenn wir es nicht haben, können wir zerkleinerte Tomaten verwenden) 1 Frühlingszwiebel oder 1/2 Zwiebel 25 g natives Olivenöl extra 1 Glas Weißwein Pfeffer Petersilie Salz Preparación Mit einem Messer schneiden wir die Auberginen in nicht sehr kleine Würfel.
Obwohl das Rezept für rumänische Auberginencreme wirklich sehr simpel ist, ist das Resultat ein geschmacklicher Hochgenuss! Auberginen aufstrich thermomix.vorwerk. Das Rezept verfeinern Wer mag, kann (so wie ich) das Rezept auch noch etwas abändern. Auch wenn mir das Originalrezept sehr gut schmeckt, verfeinere ich es doch gerne mit 1 Knoblauchzehe, etwas gehackter Petersilie oder frischem Dill, 3-4 Esslöffeln Sahnejoghurt und ein paar grob gehackten Walnüssen. Im Prinzip hat man dann eine griechische Melitzanosalata und keine rumänische Auberginencreme mehr, doch es schmeckt um einiges besser. Wichtig ist nur, dass man es mit den weiteren Zutaten nicht übertreibt, damit der Auberginengeschmack nicht übertüncht wird.
Ich persönlich schneide die Auberginen in zwei Hälften, steche sie mit der Gabel rundherum ein und lasse sie für eine halbe Stunde auf einem Küchentuch mit Meersalz liegen und grille sie anschließend im Kontaktgrill gut durch. Man kann die Auberginenhälften aber auch leicht ölen und bei 180 ° für etwa 45 Minuten im Backofen garen, bis die Haut schön schrumpelig ist und fast schon verbrannt aussieht. Nachdem die Auberginen gar sind, nimmt man sie aus dem Backofen, lässt sie ein wenig abkühlen und schabt anschließend mit einem Holzmesser der Holzschaber das Fruchtfleisch heraus. Wichtig ist, dass das Fruchtfleisch nicht mit Metall in Kontakt kommt und man die Auberginen ausschließlich mit Holz- oder Kunststoffgeschirr bearbeitet. Das herausgeschabte Fruchtfleisch verarbeitet man mit dem Holzmesser zu feinem Auberginenmus und vermengt dieses mit der fein gehackten Zwiebel. Auberginen-Tomaten-Aufstrich - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Danach rührt man mit dem Handmixer oder einem Schneebesen in einer Schüssel aus dem Ei und dem Öl eine Mayonnaise an, gibt die Auberginen mit den gehackten Zwiebeln dazu und verrührt die rumänische Auberginencreme gut mit einem Holzlöffel und schmeckt sie zum Schluss noch mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Einen leckeren Brotaufstrich, den man sowohl auf einer Scheibe Brot, als auch auf Brötchen oder Baguette genießen kann. Ist aber auch lecker als Dip. Zur Vorbereitung heizen wir den Backofen auf 230 Grad vor. Dann nehmen wir ein Backblech, oder auch eine Auflaufform und legen diese mit Backpapier aus. Im nächsten Schritt, legen wir die Auberginen auf das Blech, oder in die Auflaufform und stechen die Auberginen mit einer Gabel gleichmäßig ein. Dann schieben wir das Blech mit den Auberginen, in den vorgeheizten Backofen und backen sie dort, für ca 30 Minuten, bis sie weich sind. Währenddessen die Auberginen backen, nehmen wir ein Schälchen und geben dort etwas Zitronensaft, Sesampaste, eine gepresste Knoblauchzehe, Kreuzkümmel Pulver, Salz, etwas Pfeffer und verrühren alles gründlich miteinander. Sobald die Auberginen weich sind, nehmen wir sie aus dem Backofen und lassen sie etwas abkühlen. Dann schaben wir, mit einem großen Löffel, das Fruchtfleisch heraus. Auberginen aufstrich thermomix tm31. Wir geben es in eine Schüssel und pürieren es, gemeinsam mit der vorbereiteten Soße.
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