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Gemeint sind damit etwa die Emissionen von Methan durch den Dung der Tiere bei der Aufzucht, Stickstoffoxiden durch Dung und Dünger und Co2 durch den Abbau von Wäldern für den Anbau von Futter und den Transport des Futters, der Tiere und der Fleischprodukte. Außerdem wurden die Schäden für Böden und Wasser durch den Einsatz von Stickstoffdüngern berücksichtigt, sowie die gesundheitlichen Schäden durch schlechtere Luftqualität in Farmanlagen. Rindfleisch verursacht die höchsten Folgekosten Die Folgekosten lassen sich auf das Kilogramm Fleisch herunterrechnen. Sie sind bei Rindfleisch mit einer Spanne von umgerechnet 5, 09 bis 8, 14 Euro am höchsten. Lamm und Hammelfleisch verursacht 3, 28 Euro pro Kilogramm, Schwein 1, 71 Euro und Geflügel 1, 33 Euro. Diese Zahlen sind unabhängig von der Qualität oder Art des Fleisches. Sonntagsbraten - Dosen & Gläser online kaufen | Sonntagsbraten - Dosen & Gläser bestellen bei Metzgerei Max. Das Kilogramm feinstes Rinderfilet hat dieselben Folgekosten wie ein Kilogramm billiges Rinderhack. Hinzu kommen Folgekosten für das Gesundheitssystem. Sie entstehen etwa durch übermäßigen Fleischkonsum.
Dessen sind sich auch die Forscher der europäischen Studie bewusst. Dass Menschen mit niedrigem Einkommen mehr davon für Lebensmittel ausgeben müssen als reichere Menschen, nennt sich "Engels Law" und ist der Grund dafür, dass Lebensmittel in Deutschland etwa einen reduzierten Mehrwertsteuersatz haben. Als Lösung schlagen die Forscher vor, die Einkünfte der Fleischsteuer für Entlastungen zu nutzen. Dies könnte etwa durch eine Erhöhung von Sozialleistungen geschehen oder dadurch, dass der Mehrwertsteuersatz auf andere Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, noch weiter gesenkt würde. Allerdings hoffen sie auch auf globale Effekte. Natürliches Fleisch zum Sonntagsbraten - online kaufen bei fleischlust.com. So könnte ein geringerer Fleischkonsum in hoch entwickelten Ländern wie Deutschland etwa dazu führen, dass weltweit weniger Tiere gehalten werden und so große Landflächen für den Anbau von Feldfrüchten genutzt werden könnten. Deren gesteigertes Angebot würde dann die Preise sinken lassen.
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