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Suppe in einem tiefen Teller anrichten, die Spargelspitzen, fächerartig darauf gleichmäßig verteilen. Die Lachsrolle in Scheibchen schneiden und darüber gleichmäßig verteilen. Rettichkresse klein schneiden und darüber streuen. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma! Bärlauchsuppe | BRIGITTE.de. Anzahl Zugriffe: 1652 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Zucchinisuppe mit Apfel und Curry Kartoffelsuppe mit Würstchen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bärlauchsuppe mit Stangenspargel und Lachsröllchen
Die Blätter in feine Streifen schneiden und mit den Spargelscheiben auf vorgewärmte Suppenteller verteilen. Die Spargelsuppe nochmals mit dem Stabmixer aufschäumen und darüber geben. Mein Tipp! Die Suppe wird etwas sämiger, wenn Sie zum Binden einige gegarte Kartoffelwürfel (etwa 50g) untermixen. Wichtige Küchengeräte SparschälerSiebTopfSchöpfkelleStabmixer
Zutaten für 4 Personen: 500g weißer Spargel, Salz, Zucker, 1 EL Zitronensaft, 1 ½ EL Butter, 2 TL Mehl, 300 ml Sahne, 1 Bund Bärlauch Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen, die Stangen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Spargelschalen und Enden mit etwa 750 ml Wasser, Salz, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und etwa 10 Minuten köcheln. Dann durch ein Sieb passieren. Spargelstücke im Kochsud bissfest garen, dann abgießen und warm stellen. Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Bärlauchsuppe mit spargel pictures. Mit Spargelfond auffüllen und unter Rühren binden. 200 ml Sahne angießen und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln. Bärlauch waschen, trockenschleudern und hacken. Den Bärlauch in die Suppe geben und mit dem Pürierstab verrühren. Suppe mit Salz und Zucker abschmecken. Zuletzt die Spargelstücke in die Suppe geben und mit 100 ml geschlagener Sahne und frischem Baguette servieren.
Verwenden Sie für dieses Rezept auch grünen Spargel, reduzieren Sie dann die Garzeit auf 6 Minuten. Spargel-Bärlauch-Suppe Rezept | EAT SMARTER. Anzahl Zugriffe: 65819 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Spargel-Bärlauch-Suppe Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Spargel-Bärlauch-Suppe
Mehl hinzugeben und ca. 2 Minuten/90°C/Stufe 2 verrühren. Mit Spargelfond (ca. 200 ml, ggf. mit Wasser strecken) auffüllen und ca. Bärlauchsuppe mit spargel online. 5 Minuten/100°C/Stufe 2 aufkochen. Restliche Sahne angießen, Spargelreste hinzugeben und die Suppe ca. 10 Minuten/90 °C/Stufe 2 köcheln. Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob zerpflücken. Den Bärlauch in die Suppe geben und ca. 1 Minute/Stufe 10 pürieren. Suppe mit Salz und Zucker abschmecken. Zuletzt die Spargelspitzen in die Suppe geben und mit der restlichen, steif geschlagenen Sahne und frischem Baguette servieren.
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Zubereitungsschritte 1. Den Spargel schälen. Die Schalen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten zugedeckt leise köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen und den Sud auffangen. Die Spargelspitzen abschneiden und im Sud etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann herausnehmen und längs einmal halbieren. Den restlichen Spargel in Stücke schneiden. Die Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln. 2. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 3. Die Zwiebel in 1 EL heißer Butter anschwitzen, Kartoffeln und Spargelstücke zugeben und mit Weißwein ablöschen. Brühe und Spargelsud zugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln lassen. Dann die Hälfte vom Bärlauch und 100 ml Sahne zugeben zugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leichte Frühlingssuppe mit Spargel & Bärlauch · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. 4. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in restlicher Butter anrösten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 5. Suppe auf Schüsseln verteilen, restliche Sahne darüber träufeln, Spargelpitzen darauf setzen und mit restlichem Bärlauch sowie Croutons garniert servieren.
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