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roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF tiefgekühlt Inhalt: Krt = 5 kg Produktnummer: 733048 GTIN: 4, 02966E+12 FISCH- UND FERTIGMENUE GMBH Bitte melden Sie sich an, um Preise und weitere Informationen zu sehen. Beschreibung Rotbarschfilet tiefgefroren Produktinformationen "Rotbarschfilet natur 140-160 g" Rotbarschfilet tiefgefroren
Dabei hat die Unterart mentella eine eher ziegelrote Färbung und ist dunkler, als die leuchtende Art norvegicus. Rotbarsche ernähren sich als Jungtiere von Krill, später auch von größeren Krebstieren und Heringen. Sie besiedeln fast alle nördlichen Gebiete des Atlantiks, hauptsächlich um Island, Norwegen und Grönland herum. Es gibt aber auch Populationen vor der Küste New Jerseys und Irlands. Mehr zu den Fanggebieten Schutz der Population durch nachhaltige Fischerei In der isländischen Wirtschaft spielt die Fischindustrie mit die Hauptrolle. EDEKA Rotbarsch Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Verantwortliche Fangmethoden wie beispielsweise der Langleinenfang sind Teil des isländischen Systems zur Ressourcensteuerung und nachhaltigen Nutzung der Fischbestände. Zum Schutz der Population werden beim Fang der Rotbarsche breitmaschige Netze mit Fluchtfenstern eingesetzt, sodass die Jungtiere hindurchschlüpfen können. Mehr zum nachhaltigen Fischgroßhandel Kenner sehen Rotbarsch als Feinkost an Hervorragend schmeckt das Rotbarschfilet frisch in Butter oder Olivenöl gebraten, er eignet sich aber auch für viele andere Zubereitungsarten.
Die Laichzeit des Wolfsbarsches ist von Mai bis August. Die Eier werden nicht an einem bestimmten Ort abgelegt, sondern sie treiben frei im Meer. Das Fleisch des Wolfsbarsches ist angenehm fest, zartblättrig, sehr weiß und kleinfasrig. Es schmeckt mild und doch würzig und aromatisch. Es ist ausgesprochen saftig, ohne fett zu sein. Einhundert Gramm Wolfsbarsch haben 2, 5 Gramm Fett, knapp 100 Kalorien und reichlich Omega-3 Fettsäure. Angenehm ist zudem, dass der Wolfsbarsch kaum Gräten hat. Wolfsbarsch aus nachhaltiger Herkunft Als Hauptzielfisch für den kommerziellen Fischfang ist der Wolfsbarsch nur bedingt geeignet. Mancherorts rückt man ihm mit Reussen, Langleinen und Stellnetzen zu Leibe. Rotbarschfilet ohne Haut 20% TK 180-200g 5kg – Sinnesbergers Markthalle. Außerdem geht er nicht selten bei kleineren Fischer in mediterranen Ländern mit anderen Fischen ins Netz und wird dann direkt an die ortsansässigen Restaurants verkauft. Bei Sportfischern ist der Wolfsbarsch ebenfalls sehr beliebt und landet mit Sicherheit auf dem eigenen Tisch. Wolfsbarsch wird das ganze Jahr über gefangen und angeboten, am besten schmeckt er jedoch in der kühleren Jahreszeit.
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