Kleine Sektflaschen Hochzeit
Vegane Käsesoße ist zügig in fünf Minuten gemacht und bedarf nur wenig Zutaten. Wir zeigen dir, wie du die herzhafte Käsesoße zubereiten kannst. Vegane Käsesoße zeichnet sich dadurch aus, dass sie sehr schnell zubereitet werden kann und vielseitig einsetzbar ist. Verwendung findet vegane Käsesoße vor allem für überbackene Gerichte, da sie gut schmilzt. Daneben kannst du sie auch für viele weitere Gerichte einsetzen. Lies mehr über die Kombinationsmöglichkeiten von veganer Käsesoße am Ende dieses Artikels. Kichererbsenpasta mit veganer Käsesoße und Broccoli - (K)leckerei. Achte bei der Zubereitung von Gerichten darauf, bevorzugt regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Bei diesen sparst du an unnötigen Transportwegen. Um eine Übersicht über saisonale Produkte zu erhalten, nutze unseren Saisonkalender. Auch solltest du auf Bio-Produkte zurückgreifen. Die ökologische Landwirtschaft verwendet nämlich keine chemisch-synthetischen Pestizide, was besser für die Böden ist. Das gilt vor allem für Lebensmittel wie die hier verwendete Kokosmilch, die von Natur aus einen eher längeren Transportweg hinter sich legt.
© ZDG/nigelcrane Für dieses Spaghetti-Gericht haben wir den Klassiker «aglio e olio» mit mediterranen Kräutern abgewandelt. So entstand eine sehr aromatische Variante, die hervorragend schmeckt!
250 g Pasta (wir verwenden Kichererbsenpasta) Zubereitung: 1. Cashews am besten über Nacht oder mindestens für 2-3 Stunden in Wasser einweichen. 2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Blumenkohlröschen 10 Minuten weich kochen, absieben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen. Blumenkohl hinzugeben (evtl. einige kleine Röschen für die Deko beiseite stellen) und noch kurz mitgaren. Mit den eingeweichten Cashews und den Hefeflocken in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Was weiß man über "Grüne Pfeffer Grillsauce"? (kochen). Mit Zitronensaft, Sojasoße, Kurkuma, Salz & Pfeffer abschmecken. Wem die Soße noch zu wenig creamy ist, kann gerne noch etwas vegane Milch oder vegane Schlagcreme zugeben. 3. Broccoli in Röschen teilen und ca. 5-10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend absieben und mit kaltem Wasser abschrecken. Broccoli (und restlichen Blumenkohl) in die Pfanne geben und eine Knoblauchzehe darüberpressen und kurz anbraten. 4. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Letzte Aktualisierung: 13. 02. 2020 Diese Uhrzeiten sind Richtwerte. Wir können deren Genauigkeit nicht zu 100% garantieren, versuchen jedoch, so genaue Angaben wie möglich zu machen. Im Falle eines Fehlers dürfen Sie uns gerne kontaktieren
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