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Sie sind sehr pflegeleicht, spülmaschinenfest sowie geschmacks- und geruchsneutral. Wenn Sie über ausreichend große Lüftungslöcher verfügen, eignen sie sich gut zur Brotaufbewahrung. Brotkasten aus Holz Holz ist natürlich und kann die Feuchtigkeit regulieren – allerdings nur im unlackierten Zustand. Brot wird in einem Kasten aus Holz nicht schimmeln. Es wird aber eher trocken: die Krume wird trocken, die Kruste wird (oder bleibt) knusprig bis hart. Brot aufbewahrungsbox ton 2. Plastiktüte Sie sollten Brot keinesfalls in einer Plastiktüte aufbewahren. Dort sammelt sich die Feuchtigkeit und es entsteht schnell Schimmel. Kühlschrank Die Aufbewahrung von Brot im Kühlschrank ist ungeeignet, denn die Kälte des Kühlschranks fördert die Verdunstung des Wassers aus dem Brot. Dadurch altert es schneller als bei anderen Brotaufbewahrungen. Empfehlung zur Brotaufbewahrung Wenn man all die unterschiedlichen Möglichkeiten zur Brotaufbewahrung vergleicht, bleiben am Ende zwei verschiedene Arten übrig: Brotkasten aus glasierter Keramik, Metall oder Kunststoff mit Holzdeckel Dies ist die perfekte Aufbewahrungsmöglickeit.
Die glasierte Keramik, das Metall oder der Kunststoff sind pflegeleicht, einfach zu reinigen und der Holzdeckel sorgt für ausreichenden Luft- und Feuchtigkeitsaustausch! Lumaland Cuisine Brotkasten aus Metall mit Bambus-Deckel Stilvoller und dekorativer rechteckiger Bambus Brotkasten aus pulverbeschichtetem Metall mit Brotzeit-Schriftzug Maße: ca.
» Die bemängelten Punkte würden überprüft und in die laufende Produktion integriert. Auch der Plastikbehälter Gnam von Alessi erhält ungenügende Noten: Die Kruste wird schwammig, der Geschmack leicht muffig. Wohl, weil die Box über keine Belüftung verfügt. Ungenügende Belüftung Vier Behälter erhalten die Bewertung «genügend». In diesen wird die Kruste schon nach 24 Stunden schwammig. Das zeigt sich in der Degustation und wird durch die hohen Werte der Feuchtigkeitsmessung der Kruste bestätigt. Beim Römertopf und der Biesse Polybox stellen die Degustierenden mit der Zeit einen Fremdgeschmack fest. Zurückzuführen sind diese Mängel auf die ungenügende Belüftung der Behälter. Im «Brabantia»-Rollbrotkasten und im Römertopf Brottopf (hier trotz drei Luftlöchern) entsteht eine hohe Luftfeuchtigkeit. Knusprigem Halbweissbrot schadet diese. Für schwere Vollkornbrote mag so ein Klima geeigneter sein, aber nur, wenn der Behälter peinlich sauber gehalten wird. Brot aufbewahrungsbox ton online. Denn in hoher Luftfeuchtigkeit entsteht leicht Schimmel und «angeschimmeltes Brot gehört als ganzes in den Abfall» betont Andreas Dossenbach.
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