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zurück zum Kochbuch Besonders eiweißreich Durchschnitt: 4. 8 ( 5 Bewertungen) (5 Bewertungen) Rezept bewerten Anzeige Paella mit Meeresfrüchten - Klassiker aus dem Süden | Foto: Marieke Dammann Tintenfisch ist äußerst gesund, da er einen sehr niedrigen Fett- und Kaloriengehalt hat. Dafür ist er reich an Proteinen. Gleiches gilt für Muscheln, die zudem viel Jod aufweisen. Das Spurenelement unterstützt die Schilddrüse in ihren vielfältigen Funktionen. Die in der Paella enthaltene Paprika ist reich an Vitamin C. Paella mit Meeresfrüchten Rezept | EAT SMARTER. Sie schützt damit den Körper vor freien Radikalen und verbessert die Aufnahme von Eisen ins Blut. Für mehr Farbe in der Paella können Sie grüne und gelbe Paprika mit in die Pfanne geben. Nehmen Sie anstelle der Schneidebohnen Erbsen, um die Paella mal zu verändern. Statt den frischen Meeresfrüchten ist auch eine tiefgekühlte Mischung für das Zubereiten des spanischen Reisgerichtes bestens geeignet. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 539 kcal (26%) mehr Protein 33 g (34%) mehr Fett 14 g (12%) mehr Kohlenhydrate 69 g (46%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 9 g (30%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 5 mg (63%) Vitamin D 2, 7 μg (14%) mehr Vitamin E 8, 5 mg (71%) Vitamin K 20, 9 μg (35%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 12, 9 mg (108%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 111 μg (37%) mehr Pantothensäure 1, 8 mg (30%) Biotin 17 μg (38%) mehr Vitamin B₁₂ 4, 7 μg (157%) mehr Vitamin C 185 mg (195%) Kalium 1.
Zutaten Für 4 Portionen 1 rote Paprikaschote rote Zwiebel 150 g Staudensellerie 0. 5 Bund glatte Petersilie Basmati-Reis Pk. gemischte TK-Meeresfrüchte (750 g, aufgetaut) El Olivenöl 8 Garnelenschwänze (ohne Kopf und Schale) Knoblauchzehe Döschen gemahlener Safran Tl edelsüßes Paprikapulver Salz Cayennepfeffer Bio-Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Rote Paprikaschote und rote Zwiebel fein würfeln. Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, Staudenselleriegrün und glatte Petersilie fein hacken. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen. Meeresfrüchte paella im backofen in de. Gemischte TK-Meeresfrüchte zwischen Küchenpapier trockentupfen. Die Gemüse in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok in Olivenöl 3 Min. braten. Garnelenschwänze und die Meeresfrüchte zum Gemüse geben und weitere 5 Min. Knoblauchzehe durchpressen und mit gemahlenem Safran und edelsüßem Paprikapulver unterheben. Den gegarten Reis gut abgetropft unterrühren und weitere 2 Min. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Mit Selleriegrün und Petersilie bestreuen.
Geschlossene Muscheln aussortieren und nicht verwenden. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark darin 2–3 Minuten anbraten. Wein zugießen und 5 Minuten einkochen lassen. Dann den Reis zugeben und 5 Minuten unter Rühren andünsten. Fischfond und Safran zufügen und etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze kochen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Rosmarin abspülen und grob in Stücke zupfen. Garnelen und Muscheln in den Reis legen, Rosmarin darüberstreuen. Paella auf den Ofenrost stellen, im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Dann den Reis probieren, ob er schon gar ist. Meeresfrüchte paella im backofen 7. Ist er noch hart, die Paella noch einige Minuten länger im Ofen lassen. Eventuell salzen und mit dem restlichen Olivenöl (1 El) beträufeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zusammen mit der Paella servieren. Dieses Rezept ist in Heft 18/2021 erschienen.
normal 3, 64/5 (26) 30 Min. normal 4, 17/5 (10) Paella de marisco mit Meeresfrüchten 60 Min. normal 4, 14/5 (5) 80 Min. normal 4, 14/5 (20) mit Meeresfrüchten und Fisch 45 Min. normal 4, 1/5 (29) Paella nach Art von Valencia 105 Min. pfiffig 4, 07/5 (12) Spanische Paella Urlaubsessen für zu Hause 30 Min. normal 4/5 (7) Paella mit Safranöl mit Fleisch und Fisch 60 Min. normal 4/5 (4) Paella Frutti di Mare 15 Min. normal 3, 9/5 (18) 35 Min. Klassische Meeresfrüchte-Paella Rezept | EAT SMARTER. normal 3, 89/5 (7) Cremige Fisch-Paella 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) gut geeignet für die Zubereitung auf dem Gasgrill 40 Min. normal 3, 71/5 (5) unkompliziert und einfach 30 Min. normal 3, 67/5 (10) aus einem spanischen Kochkurs 45 Min. normal 3, 56/5 (14) Paella aus dem Ofen schnelle und unkomplizierte Variante 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Paella mit Fleisch und Meeresfrüchten 45 Min. normal 3, 44/5 (7) Paella mit Fisch, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten 60 Min.
In der Zwischenzeit den Fisch in walnussgroße Stücke schneiden und die Tintenfischringe ggf. halbieren. Meeresfrüchte paella im backofen in usa. Die Muscheln kurz in kaltem Wasser schwenken und abtropfen lassen. Je nachdem welche Garnelen verwendet werden, müssen sie vorab vom Darm befreit werden. Ist das Ende der Garzeit erreicht, wird der Deckel entfernt und die Meeresfrüchte sowie die Fischwürfel vorsichtig untergehoben. Nach weiteren 15 Minuten im Backofen ist die Paella fertig.
Meeresfrüchte-Paella (4. 6/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 6 / 5 ( 287 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 150g Tintenfischringe, 100g Erbsen, 16 frische Miesmuscheln, 8 Riesengarnelen, 2 Tomaten, 2 Paprika rot, 1 Zwiebel, 1 Knoblauczehe, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 300g Reis, 600ml Brühe, 1 Dose Safranfäden, 1 Lorbeerblatt Infos Portionen 4 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 25Min. Koch-/Backzeit 30Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Tomaten überbrühen und mit Paprika, Zwiebeln udn Knoblauc würfeln, Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, Knoblauc, Gemüse und Tomatenmark einrühren, würzen, Reis unterrühren. Brühe mit Safran aufkochen, angießen, Lorbeer mit Tintenfischringe darauf verteilen, Paella bei schwcher Hitze 20-25Min köcheln lassen. Meeresfrüchte Paella Rezepte | Chefkoch. Erbsen, Muscheln und Garnelen ca 10Min vor Ende der Garzeit zugeben, Paella in der Pfanne servieren. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) abdeckt ca. 20 Minuten backen. 5 Minuten vor Garende die Muscheln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Paella erhitzen. 5. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Meeresfrüchte-Paella mit Petersilie bestreut servieren.
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