Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wenn du sie mit Schale verarbeitest, wasche sie zuerst oder schäle sie dünn mit einem Sparschäler. Reibe sie mit der geschlitzten Seite einer Küchenreibe in dünne Scheiben in eine Schüssel hinein. Die Scheiben sollen so dünn sein, dass sie fast durchsichtig sind. Gib das Salz darüber, vermische alles gut und stelle die Gurkenscheiben für mindestens 1 Stunde kühl stehen und "Wasser ziehen". Gieße dann den entstandenen Gurkensaft ab und schmecke den Gurkensalat mit Zucker, Essig und eventuell mehr Salz sowie Pfeffer nach Geschmack ab. Wenn du ihn eher süßlich magst, benutze mehr Zucker. Gib den kleingehackten, frischen Dill hinzu und lasse alles noch einmal für 15 Minuten durchziehen. Vor dem Servieren kannst du nach Geschmack etwas Schmand oder Sahne hinzugeben. Er schmeckt aber auch pur sehr gut. Serving: 1 Person | Kalorien: 100 kcal Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt und wird rechtlich verfolgt.
Zunächst die Zwiebel schälen und in besonders feine Würfel schneiden. Dann die Salatgurken waschen, abtropfen lassen und mit der Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. 2. Beide Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Anschließend den Dill waschen, abtropfen lassen und mit dem Wiegemesser klein hacken. 3. Den gehackten Dill in die Schüssel geben, alles vermengen und dann das Dressing aus Weißweinessig, Olivenöl, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft darüber gießen. 4. Den Salat mit Pfeffer und Salz abschmecken und dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. 5. Vor dem Servieren den Gurkensalat etwa 30 Minuten vorab bei Zimmertemperatur stehen lassen, sodass er nicht zu kühl serviert wird. Wissenswertes über den Gurkensalat mit Dill: Wenn Sie das Dressing lieber mit Sauerrahm essen, können Sie ganz einfach einen Becher mit Essig und Öl wie oben angegeben verrühren und über den Salat gießen. Die Zeit, in welcher der Salat ziehen sollte, bleibt die gleiche. Der fertige Gurkensalat ist im Kühlschrank mit frischen Zutaten etwa zwei Tage haltbar.
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