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Marzipanrohmasse klein schneiden und mit Butter, Kokosblütenzucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Sahne unter die Buttermasse rühren. 2. Apfel schälen und das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher herausstechen. Die Zitrone auspressen. Ca. 500 ml Wasser mit dem Zitronensaft in einem weiten Topf aufkochen, Äpfel hineinsetzen, einmal aufkochen lassen, den Topf vom Herd ziehen und die Äpfel dann ca. 4 Minuten zugedeckt ziehen lassen. 3. Teig in die bei Bedarf gefettete Springform füllen. Äpfel mit einer Öffnung nach oben eng aneinanderliegend in den Teig setzen. Apfelkuchen mit Mandeln im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, bei Bedarf abdecken. 4. Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit etwas Wasser verrühren. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Äpfel damit bestreichen, Mandeln darüber streuen und fertig backen. 5. Apfelkuchen mit Mandeln herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Foto: Eising Studio - Food Photo & Video Unser Rezept für saftigen Apfelkuchen vom Blech mit Mandeln ist perfekt für jeden Sonntag! Der leckere Rührteig mit Joghurt, darauf die Apfelstückchen mit Mandeln und Zimt, duftet einfach herrlich, wenn er aus dem Ofen kommt. Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel blättrig schneiden. Mit dem Zitronensaft, Mandeln, Zimt und 2 EL Zucker vermengen. Die Butter mit dem übrigen Zucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darüber streuen und alles mit dem Joghurt glatt rühren. Den Teig auf das Blech geben und glatt streichen. Die Äpfel darauf verteilen und mit den Butterflöckchen belegen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Apfelkuchen vom Blech Rezepte Pfadnavigation Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Mandeln Nach oben
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