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In: Abgerufen am 17. November 2020. ↑ " 飯糰 – fantuan". In: LEO GmbH, abgerufen am 2. September 2020 (chinesisch, deutsch). ↑ 【 日本美食 】 10個你不知道的,關於日式飯糰 – Japanische Köstlichkeiten – 10 Dinge zum japanischen Reisklöße (Onigiri), die Du noch nicht weißt. In: 15. September 2015, abgerufen am 17. November 2020 (chinesisch, englisch). ↑ Literacy – Brassica juncea var. In: Flower Database, abgerufen am 6. Februar 2022 (englisch): "Brassica Integrifolia or Takana (scientific name: Brassica juncea var. Integrifolia) is native to Central Asia and it is a herbaceous grass of the Brassicaceae Brassica. Takana and Zaasai are varieties of mustard (scientific name: Brassica juncea). " ↑ Brassica juncea subsp. In: eFlora of India, abgerufen am 6. Februar 2022 (englisch): "Brassica juncea (L. Onigiri – japanische Reisbällchen | Rezept | FOODBOOM. ) Czern. subsp. integrifolia (H. West) Thell., Verh. Bot. Vereins Prov. Brandenburg 50:157. 1909 (Syn: Brassica integrifolia (H. West) Rupr. [≡ Brassica juncea subsp. integrifolia var. integrifolia]; [... ]"
Tatsächlich erhält man dort unterschiedlichste Sorten an Straßenecken, Schulen oder sogar aus Tankstellenautomaten. Solange Deutschland noch nicht so weit ist, machen wir die Onigiris einfach selber! Das ist gar nicht schwer und macht zusammen mit ein paar Freunden auch noch richtig Spaß. Onigiri einfach selber machen Die Zubereitung von Onigiris geht mit ein wenig Übung schnell von der Hand und es braucht keinerlei teurer oder exklusiver Zutaten - in das Onigiri kommt, was die Phantasie erlaubt und das Herz begehrt. Wichtig ist, einen guten Sushi Reis zu verwenden. Aufgrund seines hohen Stärkegehalts klebt er besser als die meisten anderen Reissorten und lässt sich wunderbar in Form bringen. Unser Sushi Reis Selenio Reis gilt als eine der besten Sushi Reissorten und ist absolut Onigiri-proof, wie wir erst kürzlich gestestet haben. Für drei bis vier Onigiri braucht es etwa 120g Reis. Je nachdem, wie groß man seine Reisbällchen mag, kann die Menge natürlich variieren. Welchen Reis für Onigiri verwenden? Das Geheimnis authentischer Reisbällchen. Der Sushi Reis wird wie gewohnt gründlich gewaschen und in Salzwasser gekocht.
Ich finde den Preis erschwinglich, aber das ist vielleicht Ansichstsache. Milchreis wird halt um einiges pampiger als richtiger Sushireis. Kleben tut er, aber so richtig den Genuß finde ich das nicht. LG puppeb Mitglied seit 16. 12. 2003 55. 519 Beiträge (ø8, 26/Tag) "Da ich in der näheren Umgebung bis jetzt noch keinen Sushireis gefunden habe (bzw. Wie viel Reis pro Onigiri? Es kommt darauf an, wie du es machen möchtest. noch keinen, der nicht gleich eine Goldunze per Kilo kostet)" in Asiashops müsste man eigentlich problemlos fündig werden. Es muss nicht der original aus Japan importierte sein, Japan selbst importiert fleissig kalifornischen Reis, und die Preise dafür liegen dann auch unter ner Goldunze pro Kilo. Selbst mein studentischer Sohn mit sehr geringem Einkommen leistet sich den. 500g kosten weniger als ein Päckchen Zigaretten und ergibt ne ganze Menge Sushi. Ich habe auch schon Sushi-Reis aus italienischem Anbau gesehn, auch durchau erschwinglich... Ich finde Milchreis echt nicht geeignet, die Konsistenz ist ganz anders... Mitglied seit 26. 10. 2003 15.
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