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Manchmal sind auch Aromen von Sahne, Kokosnüssen oder Rauch wahrnehmbar. Außerdem wird der Wein durch den intensiven Holzkontakt in der Farbe etwas dunkler und gewinnt meist deutlich an Alterungsfähigkeit. Im Burgund – der Heimat der Chardonnay-Traube – hat der Barriqueausbau der Sorte bereits eine lange Tradition. Der Wein darf hier nicht nur in den kleinen Eichenfässern reifen, sondern wird bereits in ihnen vergoren, so dass sich während des gesamten Produktionsprozesses eine sehr vielschichtige und harmonische Aromatik herausbilden kann. Heute wird Chardonnay auf der ganzen Welt so häufig in Barriquefässern ausgebaut, dass viele Menschen die durch den Holzkontakt entstehenden Geschmacksnoten sogar für sortentypische Aromen der Traube selbst halten. Champagner-Produktion Bei der Champagner -Herstellung spielt die Qualitätstraube eine entscheidende Rolle. Chardonnay Weine kaufen - entdecken Sie unsere Auswahl. Sie ist eine von gerade mal drei Weinreben, die zur Champagner-Produktion zugelassenen sind. Neben Chardonnay sind lediglich noch Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) zugelassen.
So liegt er im Hinblick auf die weltweiten Anbauflächen mittlerweile fast gleichauf mit Riesling-Weinen. Chardonnay - Spitzenwein mit körperreichem Auftritt Chardonnay ist üblicherweise eine trockene Weißweinsorte, nicht selten kommen hochwertige Weine dieser Sorte aber auch in Barrique-Fässern zum Ausbau. Zudem wird Chardonnay häufig auch zur Herstellung von Sekt verwendet. Zu seinen typischen Eigenschaften gehören Aromen von Melonen, von exotischen Früchten, Stachelbeeren oder nicht vollständig gereiften Äpfeln. Kaufberatung - FOCUS Online - Nachrichten. In gehobenen Ausführungen verfügt Chardonnay häufig über einen höheren Alkoholgehalt, wobei 13% durchaus keine Seltenheit darstellen. Die fruchtigen Aromen werden bei hochwertigeren Barrique-Ausführungen durch zusätzliche Holzaromen ergänzt. Chardonnay aus der Spätlese findet man häufig auch in Ausführungen mit mit Edelfäule. Chardonnay in leichten und jungen Ausführungen passt hervorragend zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten, die kräftigen Weine oder Chardonnay aus Barrique-Ausbau munden hervorragend zu Braten- oder Käsespezialitäten.
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Seine Vielseitig in der verschiedenen Methode von Weinherstellungs Prozess zum Ausdruck kommt: z. ein Chardonnay, der die malolaktischen Fermentation gemacht hat, wird butterigen Noten haben, während ein Chardonnay, der für lange Zeit mit Hefen geblieben ist, wird Noten von Hefen und Brotkrusten haben. Chardonnay Weißwein online kaufen | Silkes Weinkeller. Ein Chardonnay, am Ende, der eine Alterung in Barrique wird getoastet Noten von Vanille und Kokosnuss haben. Die Rebfläche hat auch eine frühreife Auskeimung, das ihn dem Frühlingsfrost exponiert. Wenn die Trauben im Voraus aufgesammelt werden, bewahren sie eine höhe Säure, die den Wein ideal für den Weinherstellungs Prozess eines Schaumweines machen, wie die Champagne, die Trentodoc, die Franciacorta und die Alta Longa beweisen. Die Koppelung mit dem Chardonnay Die Vielseitig von Produktion des Chardonnays dekliniert sie sich mit den verschiedenen Versionen, von einem klassischen Weißwein bis einem Barricato oder einem Schaumwein. Mit Fisch und Krebstiere können wir eine Champagne Blanc de Blancs, einen Franciacorta oder einen Alta Langa kombinieren.
Bestell-Nr. : 4102301 Libri-Verkaufsrang (LVR): Libri-Relevanz: 2 (max 9. 999) Bestell-Nr. Verlag: 731963 Ist ein Paket? 0 Rohertrag: 4, 70 € Porto: 2, 75 € Deckungsbeitrag: 1, 95 € LIBRI: 2530929 LIBRI-EK*: 26. 61 € (15. 00%) LIBRI-VK: 33, 50 € Libri-STOCK: 6 * EK = ohne MwSt. UVP: 2 Warengruppe: 18100 KNO: 20802571 KNO-EK*: 17. 08 € (15. 00%) KNO-VK: 33, 50 € KNV-STOCK: 9 KNO-SAMMLUNG: Lambacher Schweizer. Ausgabe für Bayern ab 2003 KNOABBVERMERK: 2011. 200 S. m. zahlr. Abb., 1 Beil. 29. 7 cm KNOSONSTTEXT: Best. -Nr. 731963 KNOMITARBEITER: Von August Schmid u. Ingo Weidig KNO-BandNr. Text:4 Einband: Kartoniert Sprache: Deutsch Beilage(n):,
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Bestell-Nr. : 4102302 Libri-Verkaufsrang (LVR): 158723 Libri-Relevanz: 2 (max 9. 999) Bestell-Nr. Verlag: 731765 Ist ein Paket? 0 Rohertrag: 1, 65 € Porto: 1, 84 € Deckungsbeitrag: -0, 19 € LIBRI: 2531135 LIBRI-EK*: 9. 33 € (15. 00%) LIBRI-VK: 11, 75 € Libri-STOCK: 11 * EK = ohne MwSt. UVP: 0 Warengruppe: 18100 KNO: 20802628 KNO-EK*: 5. 52 € (15. 00%) KNO-VK: 11, 75 € KNV-STOCK: 0 KNO-SAMMLUNG: Lambacher Schweizer. Ausgabe für Bayern ab 2003 KNOABBVERMERK: 2009. 60 S. Mit zahlr. meist farb. Abb. 26 cm KNOSONSTTEXT: geheftet. 731765 KNOMITARBEITER: Erarb. v. Herbert Götz, Manfred Herbst, Christine Kestler u. a. KNO-BandNr. Text:3 Einband: Geheftet Sprache: Deutsch Beilage(n):,
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