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Selbstgemachte Tomatensoße auf Vorrat Selbstgemachte Tomatensauce ist ein echtes Soul-Food. Im Ofen gegart, mit gutem Olivenöl und italienischen Kräutern wird aus reifen Tomaten in kurzer Zeit die perfekte Tomatensauce. Und das beste ist, dass man sie auf Vorrat machen kann. Außerdem ist sie perfekt, um größere Mengen Tomaten zu verarbeiten. Vorbereitung 10 Min. Kochzeit 45 Min. Portionen 3 Gläser á 250ml 1, 2 kg reife Tomaten 8 EL Olivenöl 4 Zehen Knoblauch Kräuter bei Bedarf (z. B. Basilikum, Thymian, Rosmarian) Salz und Pfeffer Den Backofen auf 200 Grad aufheizen. Tomatensoße auf Vorrat - Rezept - kochbar.de. Die Tomaten waschen und in eine Auflaufform geben. Große Tomaten mit einem scharfen Messer am Strunk kreuzweise einritzen. So platzen sie nicht im Ofen. Den Knoblauch schälen und die Zehen zu den Tomaten in die Form geben. Bei Bedarf italienische Kräuter hinzugeben. Nun 8 EL Olivenöl hinzugeben und die gesamte Menge kräftig vermischen. Die Form in den Backofen geben und für circa 45 Minuten rösten. Während die Tomaten im Ofen sind die Weckgläser abkochen und vorbereiten.
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Jetzt ist es spielend einfach, die Haut der Früchte mit einem spitzen Messer abzuziehen. Grundrezept für Tomatensoße Sind alle Vorbereitungen getroffen, geht es darum, die Tomatensoße herzustellen. Das traditionelle Rezept für die Soße mutet sehr italienisch an. Folgende Zutaten werden für die klassische Tomatensoße benötigt: Leckere Tomatensoße eingemacht: Ideal für den Winter, vielseitig für viele Gerichte zu verwenden. Einkochen: Tomatensoße auf Vorrat - Schürzenträgerin. (#03) 2 kg Tomaten 3 Zwiebeln Nach Gusto: 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz, Zucker, Pfeffer 1 EL getrockneter Basilikum 1 EL getrockneter Oregano 5-6 Gläser mit 500 ml Fassungsvermögen Zunächst müssen die vorbereiteten und gehäuteten Tomaten gewürfelt werden. Im zweiten Schritt werden die Zwiebeln und der Knoblauch vorbereitet: Zunächst schälen und dann würfeln bzw. den Knoblauch pressen. Wer keinen Knoblauch in der Soße haben möchte, lässt ihn einfach weg, intensiver schmeckt die leckere Soße jedoch mit dem Knoblauch. Mit dem Olivenöl werden die Zwiebeln und der Knoblauch schließlich angedünstet.
So in ein tiefes Blech stellen, dass die Gläser sich nicht berühren. Blech 2-3 cm hoch mit heißem Wasser füllen. In den kalten Ofen auf die 2. Schiene von unten schieben. Die Temperatur auf 180 Grad (Umluft 170 Grad) einstellen. Sobald in den Gläsern Perlen aufsteigen, auf 150 Grad reduzieren und die Sauce 25 Min. sterilisieren. Ofen ausschalten und die Gläser 30 Min. Tomatensoße Auf Vorrat Rezepte | Chefkoch. darin ruhen lassen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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281 mg (32%) mehr Calcium 70 mg (7%) mehr Magnesium 60 mg (20%) mehr Eisen 2, 5 mg (17%) mehr Jod 6 μg (3%) mehr Zink 0, 6 mg (8%) mehr gesättigte Fettsäuren 1, 7 g Harnsäure 61 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 16 g Zubereitungstipps Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden Zubereitung Küchengeräte 1 große beschichtete Pfanne, 1 Messer, 4 Einweckgläser (250 ml Inhalt) Zubereitungsschritte 1. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und kurz in kochendes Salzwasser tauchen. Dann abschrecken, häuten und würfeln. Knoblauch und Schalotten schälen und würfeln. 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig anbraten, Tomaten zufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde sämig einköcheln lassen. 3. Tomatensosse auf vorrat . Kräuter waschen, trocken schütteln, abzupfen, hacken und in die Sauce geben. Mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
Sehr lecker!! 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Adschika russische Soße, auf Vorrat 30 Min. simpel 3/5 (1) Pasta mit Thunfischsauce, getrockneten Tomaten und Oliven schnell, einfach, lecker, Zutaten aus dem Vorratssschrank 15 Min. normal 2, 5/5 (2) Low Carb Salatsoße der Extraklasse auf Vorrat 15 Min. simpel 4, 17/5 (16) Gehacktessoße eingekocht oder Bolognese auf Vorrat Fleischsoße für Nudeln, Lasagne oder für schnelles Chili con carne 20 Min. simpel 4, 59/5 (128) Trockenes Tomaten-Pesto 15 Min. simpel 4, 61/5 (239) Selbst gemachter Ketchup 30 Min. simpel 4, 58/5 (119) Hot Zucchini-Salsa zum Einkochen geeignet 30 Min. simpel 3, 31/5 (11) Bolognese Sauce zum Einkochen im Backofen - für ca. 8 Gläser 40 Min. simpel 4, 54/5 (22) Rosmarin-Ofentomaten für den Vorrat, als Geschenk aus der Küche, mediterrane Küche 20 Min. simpel 4, 53/5 (28) Zucchini Bolognese pikante Zucchinibolognese auf Vorrat während der Zucchinischwemme 20 Min. normal 4, 46/5 (44) Scharfe Chili - Soße mit Aprikosen Scharf und fruchtig - auf Vorrat im Glas gemacht!
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