Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Feldsalat, Rucola und Radicchio putzen, waschen und trocken schleudern. Rucola und Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Feldsalat auf 4 Schüsseln verteilen. 2. Wassermelone ggf. entkernen und in Würfel schneiden. Griechischer Wassermelonensalat mit Feta - Kyriakos Kitchen. Melone und über den Salat geben. 3. Für das Dressing Balsamessig mit Agavendicksaft und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat mit Melone geben und servieren.
Griechischer Wassermelonensalat mit Feta Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Gericht Beilage, Kleinigkeit, Salat Land & Region Griechenland, International, Mediterran 1 Wassermelone Feta Menge je nach Größe der Melone Minze Olivenöl erhältlich bei uns im Shop:) Chiliflocken erhältlich bei uns im Shop:) 1 Zitrone Frühlingszwiebel gehobelte Mandeln Für die Wassermelonen-Sommer-Erfrischung… schneiden wir die Wassermelone zur Hälfte auf und legen die andere Hälfte bei Seite da diese nicht benötigt wird. Tipp: Wassermelone über Nacht oder über mehrere Stunden kühlen lassen. Das Innere der Hälfte hüllen wir aus, dass keine offenen Stellen im Inneren der Melone entstehen. Feldsalat mit wassermelone schneiden ohne sauerei. Als nächtes schneiden wir das Fruchtfleisch in Mundgerechte Stücke und legen diese wieder in die ausgehüllte Wassermelone. Dann schneiden wir unser Grünzeug. Die Minze hacken wir fein und die Frühlingszwiebel in kleine Scheiben. Der Feta darf natürlich auch nicht fehlen. Diesen schneiden wir ebenfalls in kleine Mundgerechte Stücke und legen alles in die Wassermelone rein.
Zubereitung Kichererbsen gründlich mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Paprikaschote putzen und mit einem Sparschäer die Haut abziehen. Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig andünsten. Paprika zugeben und ca. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten. Das Tomatenmark sowie 2 EL Wasser einrühren. Kichererbsen hinzufügen und alles 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Dann die Wurzelansätze mit einem kleinen Messer abschneiden, dabei die Blattrosette erhalten. Die Minze waschen, trocken tupfen und zu einer Rolle winden. In feine Streifen schneiden. Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben. Feldsalat und Minze hinzufügen und behutsam unterheben. Mit einem Spritzer Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer würzen.
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