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Schnelles Pflaumenmus - ohne Kochen und ohne Zuckerzusatz!!! Hier möchte ich dir einen kleinen Trick zeigen, wie ich super leckeres Pflaumenmus zubereite - und das ganz ohne Kochen und ohne Kristallzucker! Wie das geht? Erfährst du hier! was du dazu brauchst: 500 gr Trockenpflaumen Gewürze nach Geschmack z. B. : - 1 TL Zimt - 1 Prise Nelkenpulver - 1 prise Anis (gemahlen) - 1/2 TL Kardamom - 1 Prise Piment und so geht´s: Die Pflaumen werden über Nacht in Wasser eingeweicht. Bedecke sie hiermit einfach mit einer ausreichenden Menge Wasser. Dann mischst du dir deine Gewürzmischung ganz nach deinem Geschmack zusammen. Kippe das Wasser am nächsten Tag ab und gib die Gewürzmischung zu den Pflaumen. Nun noch alles mit dem Stabmixer pürrieren und FERTIG ist dein super leckeres und gesundes Pflaumenmus! Fülle es nun in kleine Gläser ab und lagere es am Besten im Kühlschrank. Haltbarkeit: unbekannt, ich schätze ca. Pflaumenmus-ohne-zucker Rezepte | Chefkoch. 6 Wochen oder länger Ernährung: #vegan #vegetarisch #ohneZucker #ohnekochen #laktosefrei #glutenfrei Hier findest du das Rezept noch einmal als Videoanleitung:
Schon gewusst? | 25. August 2018, 07:48 Uhr Damit die Konsistenz stimmt, wird bei der Herstellung von Marmelade oft ein Geliermittel beigemischt. Bei Pflaumen ist dies aber gar nicht nötig: Sie enthalten ein natürliches Bindemittel. Pflaumen enthalten von Natur aus viel Pektin, ein natürliches Geliermittel. Wer die Früchte zum Mus einkochen will, kann deshalb auf Gelierzucker verzichten. Am besten eignen sich die länglichen Zwetschgen zum Einkochen, rät das Bundeszentrum für Ernährung. 23 Pflaumenmus ohne Zucker Einkochen Rezepte - kochbar.de. Pflaumen schmecken roh und eingekocht frisch Foto: Getty Images Nach Ende der Garzeit ist eine dunkle, dickflüssige Masse entstanden. Wer es ganz ohne Stücke mag, püriert das Mus und gibt es in saubere Schraubgläser. Drei Kilogramm Früchte ergeben etwa vier bis fünf Gläser mit 380 ml Inhalt.
Und wenn der Ofen schon an ist und Energie verbraucht wird, sollte man möglichst gleich eine größere Menge kochen. Angebrochene Gläser kühl stellen und alsbald verbrauchen. Quelle: Hedda Thielking, Mehr zum Thema
Zurzeit gibt es so viel leckere Pflaumen, Zwetschgen, Bühler & Co, dass ich fast jede Woche am Pflaumenkochen bin. Der Renner bei uns ist momentan mein Pflaumenkompott, welches je nach Bedarf mit Grießbrei, Milchreis, Vanilleeis oder einfach pur gut schmeckt. Zutaten ca. 1 kg Pflaumen Wasser 1-2 TL Zimt Nelkenpulver (optional) Ahornsirup (optional) Zubereitung Die Pflaumen (ca. 1 kg) werden nur mit ganz wenig Wasser und 1-2 Teelöffeln Zimt auf niedriger Stufe gedünstet. Pflaumenmus ohne zucker kochen dich. Wer will, kann noch etwas Nelkenpulver dazu geben. Nach 20 Minuten ist es schon fertig. Abschmecken, je nach Bedarf mit Ahornsirup süßen, und genießen. Im noch warmen Zustand oder abgekühlt, alles ist erlaubt und schmeckt. Und wenn man das ganze etwa 2 Stunden köcheln lässt, verlieren die Pflaumen zwar an Form und Bissfestigkeit, aber dafür hat man schon fast Pflaumenmus. Je länger die Pflaumenmasse kocht, desto dicklicher und süßer wird es. Man darf es nur nicht allzu lang aufbewahren, bzw. sollte es schnell gut verschließen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 4 Tagen aufbrauchen.
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Wasser und Salz - Peter Ferreira - Teil 1 - YouTube
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