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Ein gelungener Scherz. Giovanni lacht noch heute darüber. "Es ist ein schwerer Abschied", sagt Nella Conson. Italienische Küche in Dachau. "Es war eine schöne Zeit, aber irgendwann ist es halt so", seufzt sie. 65 Plätze und im Sommer die Terrasse mit dem "Bella Vista", das ist zu viel geworden. Im neuen Lokal werden sie nur noch 35 Plätze haben und eine etwas kleinere Speisekarte. Im Herbst wollen sie ihr 50-jähriges Bestehen feiern. Die beiden hoffen, dass die Gäste - zu den meisten haben sie ein sehr persönliches Verhältnis - die neuen Räume als "neues Wohnzimmer" annehmen werden. Die Öffnungszeiten bleiben, der Mittagstisch auch.
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"Treviso kennt keiner, Amalfi und die Küste sind dagegen sehr beliebt. Da assoziiert man gleich Berge und blaues Meer", sagt sie. Deshalb hätten die Italiener damals solche Namen bevorzugt. Vater Luigi suchte ihn aus. Später übernahm Nellas Bruder Silvano Conson das Restaurant bis er in Rente ging und kurz darauf starb. Seit 18 Jahren führt sie es nun zusammen mit ihrem Mann Giovanni Ciragliano. Er steht jeden Tag außer mittwochs in der Küche. "Ich liebe es zu kochen", sagt er. Manchmal schaut er aus Küche heraus, lacht, reißt kleine Witzchen und flirtet mit den Gästen. So mögen es die Dachauer. "Es ist ein schwerer Abschied" Alle Oberbürgermeister waren Stammgäste, die Rathausverwaltung kommt oft mittags vorbei, die Freunde aus den Partnerstädten werden ebenfalls hierhin geführt. Die Besten Thai-Restaurants in Dachau. Nella und Giovanni erinnern sich auch gerne an die wilden Faschingspartys früherer Zeiten nach dem Umzug durch die Stadt. Vor allem die legendären Ravioli mit Weißwurst gefüllt. Giovanni kreierte sie, weil einige Stammgäste immer wieder nach Weißwürsten fragten.
Italienische, mediterrane Küche, täglich frische, eigene Herstellung
Startseite Rezepte Gebratene Avocado im Speckmantel Spezial Superfood Kohlenhydrate: 13 g Zeit: 20 min Schwierigkeit: normal Bunter Salat mit Hähnchen Bunte Salatblätter, fruchtige Tomaten und gebratene Hähnchenbrust passen einfach prima zum Low Carb Mittag oder Abendessen. Schmeckt auch unterwegs lecker. Zum Rezept Kohlenhydrate: 26 g Zeit: 5 min Schwierigkeit: sehr leicht Bunter Salat mit Feige Knackige, frische Salatblätter, Möhrenscheiben, fruchtige Tomaten und süße Feigenstücke passen prima mit Mozzarella im Salat zusammen. Bunt und lecker, auch prima zum Mitnehmen. Kohlenhydrate: 8 g Schwierigkeit: leicht Blumenkohl Nuggets mit Salat Ein leckeres, vegetarisches Gericht mit knusprig, goldgelben Nuggets aus Blumenkohl und dazu ein frischer Salat. Achtung: Diese kleinen Knusperstücke sind ganz schnell aufgegessen. Avocado im speckmantel 7. Kohlenhydrate: 24 g Zeit: 10 min Kirsch-Beeren-Bowl Eine leckere Bowl ganz einfach und schnell hergestellt aus frischen Früchten der Saison und Joghurt natur. Passt prima zum gesunden Low Carb Frühstück.
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Gefüllte Zucchini Wir haben für eine Low Carb Rezept Varaiante für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Paprika.
Acovado im Speckmantel vom Grill Meine Grillleidenschaft ist ja kein Geheimnis mehr und ich immer auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten und Beilagen. Avocado im speckmantel 9. Daher bin ich mal der Devise "Alles ist besser mit Bacon" nachgegangen und habe ganz einfach eine Avocado damit umwickelt. Natürlich keine ganze Avocado, sondern in Spalten geschnitten, mit etwas Zitronensaft beträufelt und ein wenigd Pfeffer wurden die Spalten mit eins, zwei Scheiben Bacon umwickelt. Anschließend kommt das ganze bei milder Hitze auf den Grill, damit der Bacon nicht gleich verbrennt. Lecker, einfach und eine ideale Beilage oder einfach zu einem Salat dazu geben!