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Holsteiner Grünkohl mit karamellisierten Kartoffeln kale with caramelized roasted potatoes (holstein style)
Ein beliebtes Wintergericht ist in Schleswig-Holstein Grünkohl mit Kassler und karamellisierten Kartoffeln. Wobei sich die Beilagenauswahl nicht nur auf Kassler beschränkt sondern noch mit Kochwürsten und Schweinebacke oder -bauch noch erweitert werden kann. Ein deftig herzhafter Klassiker, der an frostigen Tagen genau richtig ist! Grünkohl mit Kassler und karamellisierten Kartoffeln - Rezept norddeutsch Von Ulrike von Küchenlatein wurde ich beim Birnen, Bohnen und Speck Rezept zurecht darauf hingewiesen, dass es in Schleswig-Holsteinen keinen Pinkel gibt und somit die Verlinkung zu Grünkohl mit Pinkel und Mettwurst als regionales Gericht nicht perfekt ist. Wie es der Zufall will, gab es nun in meiner Gemüsekiste mal wieder frischen Grünkohl. Und habe diesen dann mal wieder als Grünkohl mit Kasseler gekocht und dazu die typischen karamellisierten Kartoffeln gemacht. Frischer Grünkohl als Pflanze Frischer Grünkohl Im Norden, also Schlesweig-Holstein und Niedersachsen, sowie in Nordrhein-Westfalen gibt es frischen Grünkohl überall zu finden.
Obwohl die "modernen" Grünkohlsorten für den Geschmack keinen Frost mehr benötigen, schmeckt uns Grünkohl bei Frost bzw. kalten Temperaturen am besten. Nach dem Eintreffen des Winters am Wochenende stand dem nun nichts mehr im Wege und der beste Ehemann von allen hat Grünkohl schleswig-holsteinische Art im Slow Cooker zubereitet. Der benötigt keine Aufsicht und während das Gericht vor sich hin köchelt, kann man einen Spaziergang machen oder auch andere Dinge tun. Während der Westfale Grünkohl und Kartoffeln arbeitssparend und würzig im Crockpot zusammenkocht, legt der Schleswig-Holsteiner allergrößten Wert auf die karamellisierten Kartoffeln. Greunen Kohl mit Kookwuss un Swiensback – Grünkohl schleswig-holsteinische Art Wirklich würzig und wohlschmeckend. Eigentlich gehört auch wie im Rezept angegeben noch Kasseler dazu, aber das war uns dann doch zuviel. Übrigens wird in Schleswig-Holstein unter Kochwurst eine zum Kochen geeignete Rohwurst verstanden … Grünkohl schleswig-holsteinische Art Menge: 8 Portionen Rezept für Grünkohl schleswig-holsteinische Art – Greunen Kohl mit Kookwuss un Swiensback, dazu werden karamellisierte Bratkartoffeln gereicht.
Zur Mengenkalkulation rechne ich für gute normale Esser pro Person und Portion mit etwa 200 bis 250 g für Fleisch und Würste. Für sehr gute Esser mit bis zu 300 g pro Portion. Die Angaben unten sind daher … Die Buttermilchsuppe mit Grießklößen ist Norddeutsches Soulfood, wie es sie oft bei der Oma gab. Als Norddeutsche Boddermelksupp mit Klümp kommt sie hier auf den Tisch. Klümp sind dabei die Grießklößchen. Meist wird sie mit eingewecktem Obst serviert, wie z. B. eingeweckte Birnen (Beer). Die Buttermilchsuppe hörte sich bei Ulrike ganz wunderbar an. Nachdem es bei mir in der Kindheit allerdings nie Buttermilch zu Hause gab, kannte ich die Suppe natürlich nicht. Mir hat sie zwar sehr gut geschmeckt. Allerdings wird sie aufgrund der fehlenden Kindheitserinnerungen bei mir nie den Status als Seelenfutter erhalten können, wie ihn Grießbrei hat. Bei mir kam die Buttermilchsuppe mangels eingeweckter Birnen mit gedünstetem Apfel auf den Tisch. Buttermilchsuppe – arme Leute Essen Früher war Buttermilchsuppe ein typisches arme Leute Essen auf dem Land.
Vor drei Monaten kündigten wir die Overwolf Guild Wars 2 App-Herausforderung an und luden alle Programmierer ein, ihre einfallsreichsten und nützlichsten Overwolf Apps für Guild Wars 2 einzusenden. Ihr habt sehr viel harte Arbeit in die Entwicklung eurer Ideen, die Erstellung von Overlay-Anwendungen und die Integration von Funktionen für die Overwolf-Software gesteckt. Wir haben eure Werke mit großer Spannung erwartet und ihr habt uns nicht enttäuscht. In diesem Video seht ihr frühe Builds einiger Einsendungen. 33 Overwolf Apps haben die Anforderungen der App-Herausforderung erfüllt. Von Benutzeroberflächen für die Webseite bis zu Hilfsprogrammen für den Handelsposten war alles dabei. Wir konnten viele originelle Ideen bewundern, wie zum Beispiel eine virtuelle Musik-Tastatur und eine Anwendung, mit der ihr mit euren Freunden durch Tyria rasen könnt. Alle eingereichten Apps findet ihr im Overwolf App Store in der Kategorie "GW2 App Challenge". Bevor wir die Ergebnisse präsentieren, möchten wir euch für eure Teilnahme danken.
Außerdem könnt ihr für alle acht Klassen passive Eigenschaften zusammenstellen. Dazu investiert ihr bis zu 70 Punkte in fünf unterschiedliche Eigenschaftslinien. Aus insgesamt 60 passiven Verbesserungen wählt ihr Eure Favoriten und definiert dadurch noch stärker Eure Charakterrolle in Guild Wars 2. Kann ich meine Zusammenstellung teilen? Klar. Alle Entscheidungen, die ihr im Charakter-Planer auf getroffen habt, könnt ihr über einen Klick mit Freunden und Mitspielern teilen. Kopiert einfach die URL Eures Zusammenstellung oder teilt diese mit nur einem Klick via Twitter und Facebook. So geht nichts verloren. Wer die von Euch verlinkte URL anklickt, sieht exakt die Auswahl, die ihr getroffen habt. Warum sollte ich den Charakter-Planer benutzen? Guild Wars 2 befindet sich noch immer in der Beta-Phase. Vom 20. bis 23. Juli dürft ihr für wenige Stunden die Welt erkunden und alle Klassen ausprobieren. Mit dem Charakter-Planer könnt ihr schon vor dem Beta-Wochenende schauen, welchen Spielstil eine Klasse verfolgt; könnt ganz ohne Ingame-Gold zu bezahlen unterschiedliche Kombinationen aus Waffen, Fertigkeiten und Eigenschaften ausprobieren.
04. 05. 2020 um 09:30 Uhr Die nächste Episode von Guild Wars 2 rückt näher, doch sie wird eine recht stille Angelegenheit: Wegen Corona-Einschränkungen konnten die Charaktere des Abenteuers nicht vertont werden. In einem herzlichen Video haben sich die Stimmen von GW2 zu Wort gemeldet. Spieler von Guild Wars 2 warten inzwischen ungeduldig auf eine Fortsetzung der Eisbrut-Saga, denn die Story rund um den Kampf gegen den Eisdrachen Jormagg ging zuletzt Ende Januar mit "Schatten im Eis" weiter. Seitdem sind wir gespannt, wie es weiter geht, das Update "Visionen der Vergangenheit" hatte die Hauptgeschichte nämlich nicht fortgeführt. Die Entwickler haben jetzt verraten, dass das Warten bald ein Ende hat - uns aber auch ein stilles Abenteuer erwartet. Wegen Corona-Maßnahmen waren die Sprecher von NPCs und Helden nicht in der Lage, die Vertonung für die kommende Episode "Keine Gnade" abzuliefern. Arenanet zeigt sich transparent Im offiziellen Blog betonen die Entwickler, dass alle Teams inzwischen wegen Covid-19 im Home-Office arbeiten.
Außenaufnahmen waren schon immer meine große Leidenschaft. Mach das Mikro an und die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos! Neue und andersartige Geräusche zum Aufnehmen zu finden, vergrößert das Soundarchiv von ArenaNet und gibt unseren Sound-Designern noch mehr Ressourcen für ihre Arbeit. In dieser Sitzung wollte ich die Geräusche erkunden, die von Feuer verursacht werden. Feuer kann für viele Soundeffekte nützlich sein, vom romantischen Lagerfeuer bis zu Kampffertigkeiten und Schwertkämpfen. Weil ich etwas Neues ausprobieren wollte, erfand ich einen Feuerball, den ich dann in großem Bogen herumwirbelte und wie ein Pendel schwingen ließ. Manchmal klang es wie ein Triebwerk und dann wieder wie ein Katapultschuss. Da dabei kein Holz verbrannt wurde, sind die Geräusche knister- und knackfrei und können im Sound-Design für eine größere Vielfalt von Elementen benutzt werden. Seht euch das Video an und entdeckt selbst, wie vielfältig Feuer klingen kann. Danke fürs Ansehen!