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Khachapuri im Rohr ca. 30 Minuten goldbraun backen. Überbackenes Georgisches Khachapuri Käsebrot aus Hefeteig. Herausnehmen, Dotter vorsichtig darauf geben und 1 Minute backen. Khachapuri mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt Salat. Ernährungsinformationen Energiewert: 1. 456 kcal Kohlenhydrate: 102 g Eiweiß: 43 g Cholesterin: 431 mg Fett: 99 g Broteinheiten: 8 Weitere Rezepte - Hauptspeise Weitere Rezepte - Snack Weitere Rezepte - International
Sehr salzigen Käse zunächst für 2-5 Stunden in Wasser einweichen. Käse in einem Durchschlag abtropfen lassen. Mit den Fingern zerteilen und in einer Schüssel mit Eiern und (wenn der Käse sehr mager ist) einem Löffel Öl gut vermischen. Masse in 4 Teile teilen. Aus Milch oder Mazoni, Salz, Eiern und Mehl einen nicht zu festen Teig herstellen. Den fertigen Teig in 4 Teile teilen und zu dünnen Fladen ausrollen. Auf jeden Fladen einen Teil der Füllung geben. Khachapuri - Georgisches Käsebrot Rezept - ichkoche.at. Entweder nur die Ränder zusammenkniffen, damit die Füllung nicht auslaufen kann, oder ganz schliessen. In einer trockenen, vorgeheizten, gußeisernen Pfanne mit der Naht nach unten und geschlossenem Deckel backen. Wenn sie von einer Seite fertig sind, umdrehen und bei geöffnetem Deckel fertigbacken. Die Grösse der Khachapuri sollte man an seine Pfanne anpassen. Heiss servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die Khachapuri sind wahrscheinlich das beliebteste Gebäck in Georgien. Ob für Brunch, Apéro oder als Snack zwischendurch: Ein Biss dieses exotischen Käsebrots wird dich auf die kulinarische Wolke 7 katapultieren. Für den Teig: 200 ml Milch 2 Packungen Hefe, trocken (14 g) 380 g Weissmehl 1 TL Salz 1 TL Zucker 55 g Butter, in Würfel und auf Zimmertemperatur 1 TL Olivenöl Für die Füllung: 25 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch 200 g Mozzarella gerieben 100 g Feta-Käse 4-6 Eigelbe frische Muskatnuss (nach Belieben) Pfeffer Garnitur: Chili-Flocken, Sesam oder Joghurt Unvergessliche Kochanlässe Ich empfange euch in meiner Küche in Zürich und wir kochen alle gemeinsam. Khachapuri rezept russisch fur. Für den Teig: Zuerst die Milch erhitzen und dann halbieren. Eine Hälfte der Milch mit der Trockenhefe in eine Schüssel geben. Der Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen kurz umrühren bis sich die Hefe auflöst. 10 Minuten in Ruhe lassen. Nach diesen 10 Minuten die andere Hälfte der Milch beimischen und umrühren. Mehl in eine grosse Schüssel sieben.
Den Teig nochmal durchkneten. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen bis der Teig ein zweites Mal aufgeht. Den Teig in gleiche Stücke von ca. 150 g aufteilen. Jedes Teigstück mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen. Am besten von der Mitte zu den Rändern rollen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Für eine Portion Teig mit einem Gewicht von 150 g wird 150 g Käse benötigt. Für die Ränder etwas Suluguni oder Mozzarella entlang der breiten Seiten streuen. Beide Seiten so einwickeln, dass die Füllung versteckt wird. Beide Seiten weiter drehen bis sie sich fast treffen. Khachapuri rezept russisch mit. Zwischen denen sollte ein kleiner freier Streifen bleiben. Die beiden schmalen Seiten des Teiges mit den Fingern fest zusammen drücken. Beide kurzen Seiten weiter gedrückt halten und die beiden langen Seiten vorsichtig nach außen auseinander ziehen, so dass es wie eine Art Boot aussieht. Die Boote mit geriebenem Käse füllen und auf ein geöltes oder mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Khachapuris ca.
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