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23 0821 41 46 16 Meier Fleischwaren 0821 4 44 21 88 Metzgerei Lutz GmbH Luther-King-Str. 4 86156 Augsburg, Kriegshaber 0821 2 40 13 84 Holzweg 45 C 86156 Augsburg, Bärenkeller 0821 41 21 17 Metzgerei Schmid GmbH Fuggerstr. 12 A 0821 50 86 70 46 Metzgerei Schuster Inh. Bianca Schuster-Seidl Metzgerei Am Grünland 36 86169 Augsburg, Firnhaberau 0821 70 37 22 Geöffnet bis 12:30 Uhr Metzgerei Steger GbR Feuerhausstr. 1 86165 Augsburg, Lechhausen 0821 71 22 41 Mutlu Metzgerei Hofackerstr. 20 0821 5 43 42 06 Neumeier Fleisch GmbH Proviantbachstr. 3 B 0821 55 76 80 Geöffnet bis 11:00 Uhr Ottillinger Hofmetzgerei Bäckergasse 17 0821 3 19 55 50 Geöffnet bis 18:30 Uhr Augsburger Str. 21 86157 Augsburg 0821 4 48 13 13 Reiter Philipp GmbH Fleischwaren Krumbacher Str. 5 0821 22 77-0 Schlachthof Augsburg GmbH & Co KG Proviantbachstr. 3 c 0821 65 07 06-0 Schmid Fleischerfachgeschäft Edisonstr. Schlachthof augsburg metzgerei öffnungszeiten 4. 3 0821 5 99 85 30 Legende: 1 Bewertungen stammen u. a. von Drittanbietern
Neben dem Großhandel finden Sie auf unserem Gelände seit einigen Jahren auch ein Einzelhandelsgeschäft, in dem Sie vor allem Frischfleisch in haushaltsüblichen Mengen erhalten. Unser Produktsortiment Wir führen Rind-, Schweine- und Kalbfleisch Die wiedemann-fleisch oHG bietet ein breites Spektrum an Produkten an, die Sie sowohl in größeren Mengen für Gastronomie und Hotellerie, wie auch in haushaltsüblichen Mengen in unserem Einzelhandelsgeschäft erhalten. Unser Schlachthof - Metzgerei Moser. Rindervorderviertel ohne Lappen Schweineschulter sichtbare Schwarte Schweineschulter ohne Bein Schweineschulter mit Bein Einzelhandelsgeschäft Qualität zu fairen Preisen Auf unserem Firmengelände finden Sie auch ein Einzelhandelsgeschäft, in dem Sie unsere Produkte in haushaltsüblichen Mengen erwerben können. Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich von hervorragender Frische und einwandfreier Qualität. Öffnungszeiten / Laden Montag – Samstag 07:00 Uhr bis 12:00 Uhr Lieferung Wir liefern täglich zu Ihnen Wir liefern unsere Produkte täglich selbst an unsere Kunden aus.
Trotzdem gibt es ein paar Punkte, auf die ihr achten könnt. Die Farbe Die perfekte Farbe des Fleisches hängt vom Tier und dessen Alter ab. Während Rindfleisch Dunkel- bis Mittelrot sein sollte, sind Schweine-medaillons und Co. idealerweise Mittel- bis Hellrot bzw. Rosa. Die hellste Farbe hat Geflügel mit einer nur zarten Rosafärbung. Aber aufpassen: Die Hersteller von abgepacktem oder vakuumierten Fleisch tricksen gerne mit sehr sauerstoffreichen Gasmischungen in der Packung. Dadurch bleibt das Fleisch zwar schön Rot, der Sauerstoff lässt allerdings die Proteine im Fleisch oxidieren und mindert so den Geschmack des Fleisches. Die Marmorierung Unter Marmorierung versteht man ein feines Netz aus Fettadern, das das Fleisch durchzieht. Schlachthof augsburg metzgerei öffnungszeiten fc. Dieses Fett schmilzt beim Grillen oder Braten und macht das Fleisch schön zart und saftig. Hier gilt: die Menge macht's und sollte natürlich zur Präferenz des Kochs passen. Allerdings ist zu viel Fett am Fleisch in den meisten Fällen auch nicht gut. Besonders beim Grillen kann es dann passieren, dass das Fett in die Kohle tropft und Asche auf das Fleisch wirbelt.
Geflügel wie Hähnchen oder Pute haben besonders mageres Fleisch ohne Marmorierung und sind daher auch noch echte Figurschmeichler. Der Geruch Entgegen landläufiger Meinung riecht qualitativ hochwertiges Fleisch kaum. Mehr als ein frischer, eher unauffälliger Geruch sollte nicht davon ausgehen. Das rauchige, kräftige Aroma, das wir mit guten Steaks oder knusprigen Rippchen verbinden, kommt erst durch das Würzen und Braten des Fleisches zustande. Der Preis Leider muss man hier ganz klar feststellen: ein hoher Preis ist kein Garant für qualitativ hochwertiges Fleisch. Umgekehrt ist er aber doch ein klares Indiz. Wird angeblich hochwertiges Fleisch zu einem dermaßen niedrigen Preis verscherbelt, dass es zu schön ist, um wahr zu sein, dann ist es das meistens leider auch nicht. Die 7 besten Metzgereien in Augsburg (2022) - Jetzt bei Boxbote bestellen!. Die Wahl des bevorzugten Kaufortes von Fleisch und Wurst ist immer eine persönliche Abwägungssache. Teuer gegen billig, bequem gegen hochwertig. Mittlerweile setzt sich allerdings immer mehr der Trend durch, weniger Fleisch zu essen und dafür sehr hochwertiges.
Fleisch aus Schwaben, für Schwaben. Seit 1948. wiedemann-fleisch aus Augsburg Familientradition seit 1948 Die Firma wiedemann-fleisch wurde im Jahre 1948 von Josef Wiedemann unter dem Motto "aus Schwaben für Schwaben" gegründet. Seit jeher stammt unser Schlachtvieh ausschließlich von den Bauern aus der Region um Augsburg. Home - wiedemann-fleisch. Während sich unser Unternehmen zu Beginn überwiegend mit der Herstellung und dem Verkauf von Brät beschäftigt hat, wurde das Sortiment über die Jahre stetig erweitert und umfasst heute neben dem Fleischgroßhandel auch ein vielfältiges Angebot aus den Bereichen: Tiefkühlprodukte, Halbfertigprodukte, Kaffee und Käse. Stets beste Qualität und frische Ware garantiert unser eigener Kompaktschlachthof, der im Frühjahr 2004 neu erbaut wurde und unserem Zerlegebetrieb direkt angeschlossen ist. So liegen zwischen der Anlieferung durch die regionalen Bauern, der Verarbeitung und der Auslieferung an unsere Kunden nur wenige Meter. Auf diesem Wege werden wir den Qualitätsansprüchen, die Josef Wiedemann einst stellte noch heute gerecht.
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