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"Das magische Aroma, das aus der Küche kommt, entsteht nur durch diese Auberginen im Ofen mit Mozzarella" Zubereitungsart Die Auberginen werden in Scheiben geschnitten und in Salzwasser gelegt, abgetropft, getrocknet, in einer gefetteten Backform angerichtet und mit Salz bestreut. Im Ofen bei 190 Grad backen, bis sie leicht weich sind. Zwiebel und Knoblauch werden geputzt und fein gehackt. In eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und anbraten. Die Tomaten, fein gehackt oder püriert, werden hinzugefügt. Mit Salz abschmecken und fein gehackten Basilikum in die Soße geben. Auberginen im ofen mit mozzarella et. Nach dem Eindicken, über die gerösteten Auberginen gießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Braten sie die Auberginen wieder im Ofen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Zutaten Die Aubergine waschen und in maximal 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und 15 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, Strunk entfernen. Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden. Basilikum waschen und trocken tupfen. In Streifen schneiden. Den Backofen auf 200 Grad (E-Herd: Stufe 3-4 vorheizen). Den Boden einer ofenfesten Auflaufform mit etwas Olivenöl beträufeln. Gefächerte Tomaten-Mozzarella-Aubergine Rezept | EAT SMARTER. Salz und Pfeffer darüber streuen. Den Knoblauch fein hacken und ebenfalls darauf verteilen. Das Salz von den Auberginen abwaschen und trocken tupfen. Auberginen nebeneinander in die Auflaufform legen und mit etwas Aceto Balsamico beträufeln. Tomatenscheiben und Mozzarella darauf legen. Basilikum darüber verteilen. Im Backofen ca. 45 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gratin Rezepte
Überbackene Auberginen mit Mozzarella Rezept für Überbackene Auberginen mit Mozzarella. Auberginen, oder auch Eierfrucht genannt, sind roh nicht genießbar, gebacken aber eine wahre Delikatesse. Auberginen sind extrem wasserhaltig. Daher muss das Gemüse vor dem Kochen mit Hilfe von Salz Wasser entzogen werden, damit sie beim Kochen nicht matschig werden. Besonders in der mediterranen Küche werden Auberginen gerne verwendet. Auberginen im ofen mit mozzarella cheese. Als Moussaka kursieren im südeuropäischen Raum diverse Varianten von Aufläufen mit Auberginen. Anders als Moussaka möchten wir euch in unserem Rezept zum gemeinsamen Kochen einen Auberginen-Auflauf ohne Fleisch zeigen. Wir überbacken hier Auberginenscheiben mit Mozzarella und einer schmackhaften Tomatensauce mit frischer Petersilie. Das Rezept geht schnell und eignet sich super zum Kochen mit eurem Partner, da es zwei parallele Arbeitsabläufe beinhaltet. Wir kochen Überbackene Auberginen mit Mozzarella gerne zusammen abends, wenn wir nach der Arbeit nach Hause kommen.
Die Auberginen wie einen Fächer einschneiden nicht zu dünn und dabei aufpassen das man sie nicht durchschneidet. Etwas auseinander ziehen und mit der Kräuter Mischung leicht die Innenseiten würzen die Tomaten und Mozzarella Scheiben leicht in die Kräuter Mischung drücken in jeden Spalt eine Scheibe Mozzarella und eine Tomaten Scheibe geben. Einige Blätter Basilikum in die Spalten drücken. Den Rest für später verwaren Die gefüllten Auberginen in eine flache Auflaufform legen und das Olivenöl drüber geben bei ca. Auberginen im ofen mit mozzarella 2. 170 Grad 45 -55 Minuten im Backofen backen der Käse sollte nicht dunkel werden. Vor dem servieren das Basilikum drüber geben und wer mag kann dann noch etwas Fleur de Sel drüber geben Sodium: 148 mg Calcium: 107 mg Vitamin C: 24 mg Vitamin A: 970 IU Sugar: 18 g Fiber: 16 g Potassium: 1255 mg Calories: 158 kcal Fat: 3 g Protein: 5 g Carbohydrates: 32 g Iron: 2. 5 mg Keyword Gefüllte Aubergine Rezept