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Anschließend den Spinat und den zerbröselten Schafskäse darauf verteilen und nach Belieben mit Chili bestreuen. Bifteki mit Schafskäse: Rezept für den griechischen Klassiker - EAT CLUB. Den Teig danach einrollen, in die ausgefettete Kastenform legen und weitere 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Anschließend das Brot mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C für etwa 50 Minuten backen. #backenmitliebe wünscht gutes Gelingen!
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort (max. 38-40°C) circa 45-60 Minuten ruhen lassen. Jetzt den Teig in 6 Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche zu ovalen Fladen ausrollen. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die gewählte Füllung mittig auf den Teigfladen geben und die seitlichen Teigränder 1-2 cm über die Füllung klappen. Die Spitzen des Fladens fest aneinanderdrücken und etwas verdrehen. Das fertig belegte Pide-Schiffchen mit etwas Joghurt-Eigelb-Gemisch bestreichen und mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) auf der 2. Schiene von unten ca. 15 bis 18 Min. backen. Da jeder Ofen anders backt, schaut lieber zwischendurch einmal mehr nach den Schiffchen, damit sie nicht zu dunkel werden. Fladenbrot: Rezept für luftiges Pfannenbrot. Pide Rezept Füllungen Kommen wir nun zu der Füllung des Fladenbrots. Das Schöne hierbei ist, dass ihr nach eurer eigenen Lust und Laune oder Kreativität variieren könnt. Zu den typischen Füllungen gehören zum Beispiel Hackfleisch, ähnlich wie bei der Hackfleisch-Brötchen-Sonne oder Spinat und Feta.
Leckere fluffige Fladenbrote vom heißen Stein – wie kleine Brotkissen, so unglaublich lecker. Sie sind super als Beilage zu Curry oder Linsengerichten, aber eignen sich auch perfekt zum Füllen für selbstgemachten Döner, mit Gemüse und Feta oder wie wir mit Gyros, Kraut, Salat, Tomaten und Knoblauchsoße. Es war so lecker! Das Rezept ist für acht Fladen. 300ml Milch 300ml Wasser 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 900g Mehl (Weizen Type 550 oder Dinkel Type 630) 30ml Olivenöl 3 TL Salz Schritt 1 Milch, Wasser, Zucker und Hefe miteinander vermischen bis die Hefe sich aufgelöst hat. Schritt 2 Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. An einem waremn Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat. Schritt 3 Wenn der Teig gegangen ist, den Backofen auf 240 Grad Ober-Unterhitze aufheizen lassen. Einen Stein aus der Plus Serie beim Aufheizen mit in den Ofen stellen. Rezept Fladenbrot-Pizza: schnelle Alternative zu Hefeteig. Bitte achte auf darauf, dass es ein Stein ist, der leer vorgeheizt werden darf.
Mit hellem und schwarzem Sesam verfeinert werden die Fladenbrote besonders aromatisch. Beispielbild – nicht das tatsächliche Rezeptbild. Auch interessant: Leckeres Bauernbrot selber backen: Mit diesem Rezept schmeckt's wie frisch vom Bäcker. Türkisches Rezept: So backen Sie fluffiges Fladenbrot zuhause in der Pfanne Rühren Sie die Hefe in das warme Wasser ein, rühren Sie um und stellen Sie es beiseite. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel, salzen Sie nach Geschmack und geben die Hefe-Wasser-Mischung sowie die Milch und das Öl hinzu. Kneten Sie alles mit den Händen, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, den Sie mit etwas Olivenöl bedecken und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Decken Sie dazu die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Der Teig sollte sich in dieser Zeit ungefähr verdoppeln. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in sechs gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel und dann mit einem Nudelholz flach aus, etwa handgroß.
Dem türkischen Teig werden aber noch zwei weitere Zutaten beigefügt: nämlich Joghurt und Olivenöl. Diese beiden Zutaten sind besonders wichtig und machen tatsächlich den Unterschied zum gewöhnlichen Hefeteig. Warum? Der Hefeteig wird dadurch geschmeidig und besonders saftig. So wird auch verhindert, dass die Pide-Schiffchen beim Backen austrocknen. Das Gebäck behält seine Feuchtigkeit, sodass es selbst noch ein bis zwei Tage später köstlich schmeckt. Darüber hinaus machen die beiden Extra-Zutaten den Teig schön elastisch und er lässt sich einfacher formen. Pide Rezept Teig (für 6 Stück): 500 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 200 ml warmes Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 5 EL Olivenöl 4 EL Naturjoghurt Zum Bestreichen: Sesam oder Schwarzkümmel 1 Eigelb Etwas Joghurt Zubereitung: Die Hefe in einem Gefäß mit lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Hefewasser untergießen. Jetzt alles kräftig durchkneten bis ein glatter Teig entstanden ist.