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Auflage ↑ Jakob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. Band 31 Z–Zmasche. Leipzig 1956. Stichwort "Zibebe". Spalte 875. Zeile 35. Nachdruck Deutscher Taschenbuch Verlag, München 1991, ISBN 3-423-05945-1. Gliederung zitiert nach: Der digitale Grimm – Elektronische Ausgabe der Erstbearbeitung. Version 12/04. Zweitausendeins, Frankfurt am Main, ISBN 3-86150-628-9. Kompetenzzentrum für elektronische Erschließungs- und Publikationsverfahren in den Geisteswissenschaften an der Universität Trier in Verbindung mit der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften. ↑ DUDEN Band 1 – Rechtschreibung, 24. Auflage 2006. Seite 1140. ↑ Zibebe. In: Jakob Ebner: Wie sagt man in Österreich. Wörterbuch des österreichischen Deutsch. 4. Auflage. Dudenverlag Mannheim/Wien/Zürich 2009, ISBN 978-3-411-04984-4, Seite 427. ↑ Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), Garching (Hrsg. ): Lebensmitteltabelle für die Praxis. ᐅ SÜDDEUTSCH, ÖSTERREICHISCH: GROSSE ROSINE – Alle Lösungen mit 6 Buchstaben | Kreuzworträtsel-Hilfe. Der kleine Souci · Fachmann · Kraut. 4 Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-8047-2541-6, S. 239.
In Süddeutschland und Teilen von Österreich ist "Zibebe" ein allgemeiner Ausdruck für getrocknete Weinbeeren, die für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Nach dem Deutschen Wörterbuch beginnt dieser Ausdruck der Bezeichnung Rosine zu weichen, [3] nach dem Duden gehört das Wort zu den süddeutschen und österreichischen Besonderheiten. österreichisch: große Rosine > 1 Lösung mit 6 Buchstaben. [4] 2009 enthält das " Wörterbuch des österreichischen Deutsch " [5] die Erklärung "große rötliche Rosine" und vermerkt, dass das Wort "auch süddeutsch" ist. Verwendung Aufgrund des hohen Zuckergehalts sind Rosinen beliebt bei der Zubereitung von Süßspeisen, können aber auch unverarbeitet gegessen werden. Sie werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Christstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, alkoholischen Getränken oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen. Sie finden aber auch in vielen Hauptgerichten aus dem arabischen Raum und dem Rheinischen Sauerbraten Verwendung.
1 Lösungen für die Kreuzworträtsel Frage ▸ SÜDDEUTSCH: ROSINE - Kreuzworträtsel Lösungen: 1 - Kreuzworträtsel-Frage: SÜDDEUTSCH: ROSINE ZIBEBE 6 Buchstaben SÜDDEUTSCH: ROSINE zufrieden...? Kreuzworträtsel gelöst? = weitersagen;o) Rätsel Hilfe ist ein offenes Rätsellexikon. Jeder kann mit seinem Wissen und seinem Vorschlägen mitmachen das Rätsellexikon zu verbessern! Mache auch Du mit und empfehle die Rätsel Hilfe weiter. Mitmachen - Das Rätsellexikon von lebt durch Deinen Beitrag! Über Das Lexikon von wird seit über 10 Jahren ehrenamtlich betrieben und jeder Rätselfeund darf sein Wissen mit einbringen. Wie kann ich mich an beteiligen? SÜDDEUTSCH: ROSINE :: Kreuzworträtsel-Hilfe mit 6 Buchstaben - von kreuzwort-raetsel.de. Spam ✗ und Rechtschreibfehler im Rätsellexikon meldest Du Du kannst neue Vorschlage ✎ eintragen Im Rätsel-Quiz 👍 Richtig...? kannst Du Deine Rätsel Fähigkeiten testen Unter 💡 Was ist...? kannst Du online Kreuzworträtsel lösen
(Weitergeleitet von Korinthe) Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig. Weitere Bedeutungen sind unter Rosine (Begriffsklärung) aufgeführt. Weinbeeren werden zu Rosinen getrocknet. Rosinen (von altfranzösisch roisin; zu lateinisch racemus, "Weinbeere") sind eine kernreiche, dunkelbraune und sehr süße Art getrockneter Weinbeeren. Sueddeutsche öosterreichisch große rosine i cry. Der Begriff "Rosinen" ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren. Sie werden reif geerntet und danach in der Sonne oder im Schatten getrocknet, bis die Feuchtigkeit der Beeren nur noch etwa 15 bis 18% beträgt. Dies bedingt eine Konzentration des Fruchtzuckergehalts auf etwa 33%. Sie haben eine honiggelbe bis dunkelbraune Farbe. Vier bis fünf Kilogramm Weintrauben ergeben ein Kilogramm Rosinen. Im OIV-Bericht finden sich Statistiken über den Weinanbau mit Angaben zur Rosinenproduktion. [1] Abgrenzung Je nach Rebsorte und Herkunft unterscheidet man die drei wichtigsten Arten von Rosinen: Sultaninen werden aus der Sultana-Traube ( Thompson Seedless) gewonnen, die weiß, dünnhäutig, besonders süß und kernlos ist.
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Bei einigen Hunden kommt es schon bei Aufnahme von 2, 8 g Rosinen pro kg Körpermasse zu einer Weintraubenvergiftung. Die deutsche Redewendung: Jemand pickt sich die Rosinen (aus dem Kuchen) bedeutet, er nimmt sich die besten Teile und überlässt die weniger guten Teile den anderen. Denselben Inhalt hat in Österreich das Wort "Zibebenpicker". Ein redensartlicher Korinthenkacker ist jemand, der Unwichtiges zu wichtig nimmt und seinen Mitmenschen gegenüber rechthaberisch auftritt, also ein Pedant; ähnliche Begriffe sind Kümmelspalter, Erbsenzähler, Haarspalter, Krümelkacker, Kriacherlscheiber (österreich. steirisch), I-Tüpfelischisser (alemannisch). Rosinen dürfen zur Verbesserung der Haltbarkeit geschwefelt werden. Sueddeutsche öosterreichisch große rosine zeitung. Ab einem Zusatz von 10 mg Sulfit pro kg muss das auf der Packung angegeben werden. Weblinks Commons: Rosinen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien Wiktionary: Rosine – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen Entstehung von Rosinen im Zeitraffer Einzelnachweise ↑ Situation und Statistik des Weinbaues weltweit ↑ Kluges Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 24.