Kleine Sektflaschen Hochzeit
Beschreibung Im Sommer gibt es sooo viel Auswahl an frischem Obst, da fällt es schwer, sich zu entscheiden. Welches kommt ins Müsli, welches in meinen Kuchen? Aber keine Sorge, der Sommer ist lang und wir haben genug Zeit, um allen Obstsorten eine Chance zu geben. Samstag gibt es schokoladigen Brombeerkuchen und weil man sich ja sonst nix gönnt, Sonntag dann einen Aprikosenkuchen mit fluffigen Rührteig und Vanillepudding. Zubereitungsschritte Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Butter und Zucker ca. 3 Minuten hellgelb aufschlagen. Kuchen mit vanillepudding und aprikosen mit. Mehl mit Salz und Backpulver vermengen und abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren. Aprikosen entkernen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Kuchenform einfetten und Teig hineinfüllen. Kuchen im heißen Ofen 35-40 Minuten backen und Stäbchenprobe machen. Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Für den Vanillepudding 7 Esslöffel Milch abnehmen und mit Speisestärke und Zucker glattrühren. Ei trennen.
Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aus der Form lösen und sich mit Puderzucker bestäubt direkt ein Stückchen schmecken lassen.
In einem Topf die Sahne mit 100 g Zucker zum Kochen bringen. 1, 5 Päckchen Vanillepuddingpulver mit 250 ml kalter Milch klumpenfrei anrühren. Dann in die kochende Sahne einrühren und rührend 3 Minuten köcheln. Auf die Seite stellen, abdecken und 15 Minuten abkühlen lassen. Die Aprikosen halbieren und entkernen. Die Aprikosenhälften auf den Kuchenboden legen. Anschließend den Pudding darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober – und Unterhitze) ca. Aprikosenkuchen mit Pudding Rezept | EAT SMARTER. 1 Stunde backen. Im ausgeschalteten Ofen bei offener Tür noch 20 Minuten nachziehen lassen. Tipp: Ist der Kuchen abgekühlt, muss er noch für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank (besser über Nacht). Erst dann ist er gut zu schneiden und schmeckt köstlich.
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Zutaten Für 15 Stücke 500 g Aprikosen oder 1 Dose (420 g EW) 200 Joghurtbutter (weich) Zucker 3 Pk. Bourbon-Vanillezucker 4 Eier (Kl. M) 350 Mehl 1 Vanillepuddingpulver Backpulver 75 ml fettarme Milch 30 Amarettini-Kekse 2 El Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Aprikosen halbieren und entsteinen oder auf Küchenpapier abtropfen lassen. In Stücke schneiden und mit Mehl bestäuben. Joghurtbutter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen, dabei jedes Ei mind. 2-3 Min. unter die Masse rühren. So lange weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Aprikosen -vanillepudding Kuchen Rezepte | Chefkoch. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unter die Ei-Mischung heben. Anschließend die Milch unterrühren. Aprikosen unter den Teig heben. Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform (30 cm Länge) füllen. Mit Amarettini bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 175 Grad (Gas 2, Umluft 160 Grad) 75 Min. backen. 10 Min. in der Form ruhen lassen.
Auf den Inhalt dieses Beitrages sowie auf die Entwicklung des Rezeptes wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von Lust auf noch mehr Oster-Rezepte?
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