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Feldsalat mit Speck und Croutons …sobald es den ersten Frost auf dem Acker gibt, hat er Saison der Feldsalat (Ackersalat). Dann ist er knackig und wird über den ganzen Winter über frisch geerntet. In einer großen Schüssel mit kaltem Wasser wird er "gewaschen" und geputzt. Richtig geht das so: mit beiden Händen die schwimmenden Salatblätter immer wieder unter Wasser drücken, dabei im Wasser leicht schütteln nicht drücken. Bei dieser Bewegung fällt der noch vorhandene Sand heraus. Den Salat vorsichtig aus dem Wasser nehmen und das Wasser wechseln, Sand und Erde dabei weggießen. Diesen Vorgang 2-3 mal wiederholen. Von den einzelnen Salatbüscheln dann noch die kleine Wurzel abschneiden. Feldsalat mit speck und croutons online. Als Salatdressing gibt es eine Vinaigrette: ("Vinaigre" ist der französische Name für Essig, daher "Vinaigrette", das wollte ich mal loswerden! ) In der Salatschüssel 1 TL Dijon-Senf und 3 EL Sonnenblumenöl mit dem Schneebesen cremig verrühren, etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle und 1 ½ EL Essig (Melfor), sowie ½ gewürfelte Schalotte und 1 EL Petersilie unterheben.
Olivenöl und Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und der Speck knusprig ist. Mit Essig und Sojasauce ablöschen, Ahornsirup unterrühren und 2 Minuten leicht köcheln und andicken lassen. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen. Feldsalat waschen und putzen. Schnittlauch fein hacken. Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in Würfel schneiden. Feldsalat auf Teller verteilen und mit Speck-Dressing und Brot-Croûtons toppen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croutons - Brotbackliebe ... und mehr. Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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Schrauben für Kunststoffe, T20, Abmessung: 4 x 10mm, VE=50 Stück, Kopfdurchmesser = max 8, 4mm, Kopfhöhe: max 2, 7mm, Werksoff: Edelstahl A2 Länge: 10mm Werkstoff: Edelstahl A2 Menge: 50 Stück Durchmesser: 4mm Artikelname: TP-Schraube Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt: Schrauben für Kuststoffe mit Senkkopf und TX-10, Edelstahl A2, 3 x 8 mm, VE=50 Stück Schrauben für Kuststoffe mit Senkkopf und TX-10, Edelstahl A2, 3 x 12 mm, VE=50 Stück Schrauben für Kuststoffe mit Senkkopf und TX-15, Edelstahl A2, 3, 5 x 10 mm, VE=50 Stück Senkschrauben (ähnl. DIN 965), Edelstahl, M 1, 2x8mm, VE=100 Stück DIN 963 1. 4305 M 1, 2 x 8 rostfrei, blank gedreht A 1 VE=10 RST mit LIKO & ISR 3 x 10 -T10 Stahl geh., gal Zn gal Zn VE=50 Stück