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Dann Tomaten, Paprika-Pulver und Garam Masala einrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Anschließend die Pfanne kurz vom Herd nehmen und alles mit dem Stabmixer pürieren. 7. Hitze noch etwas weiter herunter schalten. Pfanne wieder zurück auf den Herd stellen. Kasoori Methi und Sahne einrühren, mit Pfeffer und Salz (und evtl. noch etwas mehr Zucker) abschmecken und das Fleisch zugeben. Gut miteinander vermischen und noch einmal ca. 15 Min. ganz leicht köcheln und durchziehen lassen. Vor dem Servieren das Mandelmus einrühren. 8. Aus dem Reis einen großen Kreis bilden, das Butter Chicken mittig einfüllen und mit einem EL flüssiger Sahne beträ nur noch schmecken hatten nichts weiter dazu, das Fleisch, die Soße (und davon viiiiel) und der Reis haben uns völlig ausgereicht..............
Butter Chicken ist neben Naan Brot und indischem Curry eines der bekanntesten indischen Rezepte überhaupt. Das indische Curry ist angenehm im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Butter Chicken kann in fast jedem indischem Restaurant bestellt und genossen werden. Sie können das Gericht aber auch ganz einfach bei sich zuhause zubereiten. Entdecken Sie unser Butter Chicken Rezept und bereiten Sie das Gericht bei sich zuhause zu! 10 g Ingwer 5 bis 10 g Chilipulver 7, 5 g Salz 15 g Knoblauch 3 g Getrocknete Bockshornkleeblätter 7, 5 g Garam Masala 5 g Koriander 5 g Zucker 7, 5 g Kreuzkümmel 10 ml flüssige Butter 75 g Zwiebel 200 ml Sahne 30 ml Olivenöl 400g Passierte Tomaten Zutaten für die Marinade 5 g Kurkuma 5 g Kreuzkümmel 5 g Salz 10 g Garam Masala 5 g Chilipulver 200 ml Joghurt 750g Hähnchenbrust Schritt 1 Waschen Sie zunächst die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab und tropfen Sie das Fleisch trocken (mit einem Papierküchentuch). Danach schneiden Sie das Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke und geben es in eine Schale.
Reis waschen. Du bedeckst den Reis mit kaltem Wasser. Mit den Händen bearbeitest du den Reis in kreisenden Bewegungen. Nun gießt du das Wasser ab und wiederholst den Vorgang solange bis das Wasser klar bleibt. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis darauf geben. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht. Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Joghurt, Chiliflocken, 2 TL Salz, Garam Masala, Hälfte des gehackten Knoblauchs und gehackten Ingwers mischen. Mit der Joghurt-Mischung die gewürfelten Hähnchenstücke für mindestens eine Stunde marinieren. Gehackte Zwiebel, restlichen Knoblauch und restlichen Ingwer mit der Butter Chicken Paste in 2 EL Butter anbraten.
Zubereitung des original indischen Butter Chickens Und das ist keinesfalls nur auf den Chili bezogen, auch wenn die Inder tatsächlich gerne sehr pikant essen. Denn wohl keine Länderküche auf dieser Welt hat den Einsatz von Gewürzen derart perfektioniert wie die indische. Dieses original indische Butter Chicken ist dafür ein eindrucksvolles Beispiel. Außerdem eignet es sich super, um eingeladene Freunde kulinarisch so richtig zu begeistern. Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Hähnchenstücke mit etwas Öl, Salz, Chili, Knoblauch und Ingwer marinieren. Danach alles gut miteinander vermengen und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, dann etwas neutrales Öl hineingeben und das marinierte Fleisch darin anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen, dann das Gemüse zerkleinern. Die Zwiebeln in der Pfanne glasig andünsten, dann die Tomaten und die Cashewkerne hinzugeben. Die Mischung mit Leitungswasser auffüllen, alles würzen und abdecken, dann etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Alles mit dem Basmati Reis anrichten und die Cashewkerne und Koriander als Topping hinzugeben. Guten Reishunger! Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail Gratis Digitales Rezeptbuch bei Anmeldung 25 leckere Rezepte aus unseren bunten Kochwelten Von Sushi bis hin zu Curry & Desserts Inklusive Tipps & Tricks für die Zubereitung Mehr Rezepte mit Butter Chicken Indian Curry Paste Rezept drucken Zubereitungsempfehlung wählen Zubereitungsmethode wählen Gewinne einen Digitalen Reiskocher Melde dich bis zum 12. 06. 2022 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört 1 von 3 Digitalen Reiskochern deiner Wahl schon bald dir! Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Zum Schluss das Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und zu der Marinade geben. Das Hähnchen sollte mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren und zwischendurch umgerührt werden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Fleisch in einer Auflaufform ca. 25 Min. garen. Parallel das Wasser für den Reis aufsetzen und den Reis nach Anleitung kochen. Die Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden und in der Hälfte der Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, Zimt, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und Knoblauch hinzugeben und ca. 20 Min bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Den Rest der Butter, Honig und Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Fleisch aus der Marinade nehmen und der Sauce zufügen. Nach weiteren 5 Minuten kann das Butter-Chicken mit Reis und Koriander angerichtet werden. Für das Naan-Brot Milch in einem Topf erwärmen und mit der Hefe vermischen, sodass sich diese auflöst. Zucker unterrühren und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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