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Kaffeehaus Solingen - Ein himmlisches Vergnügen - Solingen Gräfrath Willkommen im Kaffeehaus Solingen Unseren aktuellen Öffnungszeiten sind von 12. 00 - 22. 00 Uhr. Jeden Sonntag und an Feiertagen können Sie wie gewöhnt ab 10 Uhr bei uns à la carte frühstücken. Bergisches Land: Natürlich nachhaltig - Gepa: Das macht guten Kaffee aus | Solingen. Aktuelle Informationen Wir freuen uns auf euch. Euer Kaffeehus Team Ein himmlisches Vergnügen jeden Sonntag ab 10 Uhr Frühstückskarte ansehen mit unserem Frühstück
Cruz Garcia: "Klimaleistung findet auf der anderen Seite der Welt statt". Das gehe aber nur, wenn die Kaffeeproduzenten einen fairen Preis gezahlt bekämen. Denn Schulungen und Pflege der Pflanzen kosten Geld. "Klimaschutz ermöglichen ohne faire Preise, ist eine Illusion", sagt Cruz Garcia. Röstung Drei Kaffees der Gepa werden im Anbauland geröstet – Guatemala, Ruanda und Honduras. So bleibt mehr Geld im Anbauland. Gepa Gegründet wurde das Unternehmen 1975. Seit 1985 wird ausschließlich Bio-Kaffee eingekauft. Rösterei Auch im Bergischen Land gibt es Röstereien. In Solingen gibt es frisch gerösteten Kaffee von der Haaner Rösterei Karabusta. In Remscheid röstet das micafé Crespo selber sowie das Rigano caffe. Hier gibt es faire und teilweise biozertifizierte Kaffeebohnen. Diese können auch unverpackt im Laden abgeholt werden. Bergisch kaffee trinken solingen gold. Und in Wuppertal rösten Kivamo, Chicoffee und die Talbohne fairen Kaffee. Auch in einigen Unverpackt-Läden gibt es Kaffeebohnen und -pulver zum Abfüllen. Serie Hier lesen Sie alle Folgen der Serie "Natürlich nachhaltig".
Klimaschutz ermöglichen ohne faire Preise, ist eine Illusion. Die Nuancen zwischen den Bohnen sind fein, erklärt Cruz Garcia. Auch wenn es dieselbe Kaffee-Art ist: Arabica aus Peru riecht anders als der Arabica aus Guatemala. Klimatische Bedingungen und die Bodenbeschaffenheit im Anbauland beeinflussen den Kaffee, Röstung, Aufbereitung und Wasserhärte beim Kaffeekochen den Geschmack des fertigen Heißgetränks. Gemütlich Kaffee trinken in Solingen. "Der Geschmack beginnt mit dem Anbau und endet bei Ihnen zu Hause", weiß Cruz Garcia. Diese Kriterien muss der Kaffee erfüllen Der Kaffee hat Bioqualität und ist fair gehandelt. © Alexandra Dulinski Kleber Cruz Garcia nimmt einen Löffel zur Hand, rührt den Kaffee um und beugt sich tief über die Tasse – und riecht. "Ich kontrolliere, ob der Kaffee muffig riecht oder nach Chemie. Nach Dingen, die nicht in den Kaffee gehören", erklärt er. Er spült den Löffel im kleinen runden Becken ab und geht über zur nächsten Tasse. Fünf Becher hat er je Kaffeesorte vor sich stehen – um jedes Spektrum des Kaffees zu untersuchen.
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