Kleine Sektflaschen Hochzeit
Lebensweisheiten für deine Morgenroutine
unbezahlte Werbung Hallo meine Lieben, dieses Jahr möchte ich die Rhabarberzeit ausnützen und deshalb habe ich heute noch ein sehr leckeres Rezept für euch. Zutaten für Teig und Baiser 1 Kilo Rhabarber 250 Gramm Zucker (+ 1 EL extra Zucker) 125 Gramm weiche Butter 200 Gramm Weizenmehl 1 EL Zitronensaft etwas Zitronenschale 4 Eier (Größe L) 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 2-3 EL Milch Butter für die Backform Baiser: 4 Eiweiß 250 Gramm Zucker Zubereitung Bevor wir mit dem Teig beginnen, heizen wir den Backofen auf 160 Grad Umluft vor. Rhabarber waschen, putzen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. In einer Schüssel beiseite stellen und mit einem Esslöffel Zucker bestreuen und vermischen. In einer entsprechend großen Schüssel nun die Butter, den Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Die 4 Eier werden nach und nach dazugegeben und untergerührt. Nun das Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und vermischen. Marillenkuchen mit baiserhaube. Zum Schluss die Milch und alles gut miteinander verrühren. Wenn alles gut miteinander verrührt ist, die Rhabarberstücke zum Teig dazugeben.
750 g Rhabarber in ca. 2 cm großen Stücken (Gewicht nach dem Schälen) Für den Teig 150 g weiche Butter 370 g Puderzucker 5 Eier 370 g Mehl 2 Pck. Backpulver 150 g Milch, Zimmertemperatur Für die Baiserhaube 4 Eiweiß 200 g Zucker Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech ausfetten. Den Rhabarber auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen. Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Die Mehl-Backpulver-Mischung und die Milch abwechselnd unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig über den Rhabarber gießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen. Marillenkuchen – kochen4you!. Für die Baiserhaube das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker unterrühren. Die Backofentemperatur auf 160°C Ober- und Unterhitze verringern. Die Baisermasse auf dem gebackenen Kuchen gleichmäßig verteilen und mit einem Löffelrücken Baiserwellen ziehen.
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