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Für die Lagerung von Thai-Basilikum eignet sich das Einfrieren im Gefrierschrank. Die Blätter werden in diesem Fall aber nicht gewaschen, da sie sonst ihr besonders Aroma verlieren. Getrocknet, in Plastiktüten oder -dosen verstaut und in der Kühltruhe aufbewahrt, bleiben die abgezupften Blätter bis zu drei Monate lang frisch. Thai-Basilikum als Heilpflanze Thai-Basilikum wirkt appetitanregend und hilft bei Magenverstimmungen. Das Kraut soll zudem die Fettverdauung fördern. Als diätisches Gewürz verwendet, kann es den Gebrauch von Salz weitestgehend ersetzen. Sorten Es gibt verschiedene Zuchtsorten des Thai-Basilikums. 'Albahaca tailandesa' ist beispielsweise eine von ihnen. Die mehrjährige, buschig wachsende Pflanze kann bis zu einen halben Meter hoch werden. 'Horapa Rau Que' besitzt hellgrüne Blätter und purpurrote Stängel, die sofort ins Auge fallen. Thai-Basilikum pflanzen, pflegen, ernten: - Mein schöner Garten. Ein intensives Aroma und essbare pink-rosa Blüten sind weitere Highlights dieser Sorte. 'Queenette' ist eine mehrjährige Zuchtsorte und hat lange, schmale Blätter.
Bei vielen Kräutern wird die Ernte vor der Blüte empfohlen, um das uneingeschränkte Aroma genießen zu können. Auch das Basilikum bildet dabei keine Ausnahme. Dennoch ist das Basilikum, entgegen verbreiteter Gerüchte nicht aufgrund des Blütenstandes ungenießbar oder gar gesundheitsschädlich - von den Blüten selbst ganz zu schweigen. Tatsächlich sind die Blüten von Basilikum sogar ebenso essbar wie die Blätter und können für spannenden Genusskreationen verwendet werden. Dillsamen online kaufen & bestellen bei BALDUR-Garten. Was passiert ab der Blüte mit Basilikum? Für die Entwicklung von Blütenständen benötigt eine Pflanze viel Energie. Entsprechend verändert sich mit dem Beginn der Blüte der Gehalt der Inhaltsstoffe, die den Duft und den Geschmack eines Würzkrautes verändern können. Das Aroma von Basilikum wird ab der Blüte etwas dezenter und erhält eine leicht bittere Note. Diese neue Aromatik wird auch von den Blüten abgegeben. Da diese Basilikum Blüten essbar sind, lassen sich vielfältige Rezeptvariationen aus ihnen entwickeln - aufgrund ihrer dezenten Bitterkeit sind sie allerdings eher ungeeignet für die klassische Verwendung einer Caprese oder Pasta-Würze.
04. 2017 zu Basilikum aus der Dose: Kam als Geschenk sehr gut an, die Lieferung war schnell und es gab auch sonst keine Probleme! Mal sehen, ob auch was daras wächst!? schrieb am 11. 12. 2013 zu Basilikum aus der Dose: Super lustiges Wichtelgeschenk. Bin mal auf die Gesichter gespannt… schrieb am 26. 2010 zu Basilikum aus der Dose: ganz nett schrieb am 07. 09. 2010 zu Basilikum aus der Dose: Super kleine Geschenkidee! Habe es meinem Freund als kleines Dankeschön bestellt und nach nur einer Woche kommen schon die ersten Blättchen:) Kann es nur weiterempfehlen! schrieb am 23. 07. 2010 zu Basilikum aus der Dose: Ein nettes kleines Geschenk für den Hobbykoch. schrieb am 28. 06. 2010 zu Basilikum aus der Dose: Originell "verpackt"! schrieb am 10. 02. 2010 zu Basilikum aus der Dose: -hab ich als Geschenk gekauft - mal sehen ob's was wird mit der Ernte! Basilikum samen essen kaufen restaurant. Solvey schrieb am 05. 2010 zu Basilikum aus der Dose: schönes Mitbringsel Astrid schrieb am 29. 2009 zu Basilikum aus der Dose: schöne Geschenkidee, hoffe, es funktioniert schrieb am 26.
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Allerdings eröffnet die herbe Aromatik der Pflanze neue Einsatzmöglichkeiten. Basilikum-Blüte passen besonders zu würzigen Speisen So passt der Geschmack der Basilikum-Blüten gut zu herben Salatmischungen, denen er eine besondere Note verleiht. Die Blüten können wie Holunderblüten mit einem Bierteig oder einem Pfannkuchenteig überzogen und in Öl ausgebacken eine ausgefallene Beilage zu fein-würzigen Fleisch- und Kartoffelgerichten werden. Zudem lassen sich aus den Blüten feine Essigvarianten herstellen, indem ca. 100 g Blüten je 200 ml Weißweinessig zusammen mit ca. 10 bis 15 Basilikum-Blättern für vier Wochen reifen gelassen werden. Anschließend wird der Essig gefiltert und steht als echte Köstlichkeit für diverse Kaltspeisen zur Nutzung bereit. Weitere Gründe für die Basilikum-Blüte: Bienenweide und Samengewinnung Nicht nur kulinarisch haben Basilikum Blüten ein hohen Nutzen: Sie dienen außerdem vielen nützlichen Insekten, allem voran Bienen, eine wertvolle Nahrungsquelle. Zudem entwickeln sich in den Blüten die Samen, die ebenso wie die Basilikum Blüten essbar sind und für die Vermehrung des Basilikums im neuen Gartenjahr zum Einsatz kommen können.
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