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Aber was ist in diesen Zeiten schon normal: Coronabedingt haben wir 2021 unsere Heckenwirtschaft erstmalig in einen Weingarten verwandelt. Draußen und mit genügend Abstand lässt sich sicher und ungezwungen einen Schoppen Wein genießen. Da dieses Konzept unsere Gäste begeistert hat, haben wir kurzerhand beschlossen, auch in diesem Jahr unsere Heckenwirtschaft geschlossen zu lassen und mit unserem Weingarten in die nächste Runde zu gehen.
Winzerin ilonka scheuring Heckenwirtschaft und Weingarten ab mai 2022 geht es wieder los. wir öffnen unseren weingarten in drei höfen und stellen speis und trank bereit. Kommen Sie nach Margetshöchheim unweit von Würzburg und verbringen Sie gesellige Stunden in unserem Weingarten mit Wein und deftig fränkischem Essen. Immer mittwochs bis samstags ab 17 Uhr. Keine Reservierung möglich. In drei Höfen haben wir für Sie zwischen Olivenbäumen und Zitruspflanzen lauschige Sitzplätze geschaffen. Ohne viel Schnickschnack, aber super gemütlich. Hier lässt es sich aushalten! Heckenwirtschaft: Was ist das? Eine Heckenwirtschaft oder kurz "Hecke" nennt man bei uns in Franggn einen Winzer – oder eine Winzerin – der saisonal einen Gastbetrieb geöffnet hat. Scheuring heckenwirtschaft margetshöchheim impfung. Neben dem Weinausschank hat der Gast eine kleine, aber feine Auswahl an warmen und kalten Speisen. Woher der Name Heckenwirtschaft kommt? Von fränkisch "Häcker", was schlicht und einfach "Winzer" bedeutet. Unsere Stammgäste kennen unseren normalen Heckenbetrieb, der immer ab dem ersten Samstag nach Aschermittwoch und dann wieder im Herbst nach der Weinlese geöffnet ist.
In der ersten vollen Novemberwoche (2019) hatte ich das Ziel, einmal an den Main zu fahren um in einer bestimmten Heckenwirtschaft einzukehren. Das Ziel war stand schon länger fest, die Heckenwirtschaft der Winzerin Ilonka Scheuring im Weingut in > Maroggo / Marokko < alias Margetshöchheim am Main! Kennengelernt hatte ich die sehr sympathische Winzerin und ihre Weine, als Sie sich im Rahmen des Vinocamps Franken 2018 bereit erklärte, das Format mitzutragen. Das Warm-Up am Freitag vor der VA fand in Ihrem kleinen, aber umso vielseitigeren Weingut statt. Sie hat der Sache einen echte Bärendienst erwiesen und ein paar Weinfreunde sehr glücklich gemacht gehabt! Das waren die Weine, welche unter anderem auch ich probieren durfte. Speisekarte von Heckenwirtschaft & Weingut Ilonka Scheuring pub & Bar, Margetshöchheim. In dieser Bandbreite hätte ich mir das vorher nicht vorgestellt, was uns von Ilonka da präsentiert wurde. Es war an diesem Abend weit mehr, als das was wir erwarten hätten können. Ein Wein besser als der andere, aber auf einem echt unerwartet hohen Niveau! Chapeau!
Alle Erzeugnisse stammen von Streuobstwiesen. Weingut Ilonka Scheuring ► Regional ► Nachhaltig. Man kann jeden Donnerstag von 17... Sonstiges Stichwort(e): Apfelsaft, Apfelweine, Demeter, Edelbrände, Fruchtaufstrich, Imker Honig, Natursäfte, Onlineshop, Sekt Die Genießermanufactur in Würzburg Hofladen / Manufaktur Würzburg Thomas Luciow und Sabine Hennek Rudolf-Clausius-Straße 4 97080 Deutschland In der Genießermanufactur in Würzburg werden verschiedene Chilli-Pasten, würzige und pikante Pasten (z. B. Petersilienpesto, Zitronenpesto, Fleischwürzpaste, Brotaufstriche), Kräuterbutter, Dippsoßen, Fruchtbalsame,... Bio, Brotaufstriche, Butter, Direktverkauf, Direktvermarktung, Fruchtaufstrich, Onlineshop, Soßen
Verfasst am 06. Februar 2021. Veröffentlicht in Dorfleben & Soziales Kulturbetriebe und die Gastronomie haben es sehr schwer in der Pandemie, und auch die fränkischen Winzer*innen spüren die Auswirkungen der Corona-Maßnahmen schmerzlich. "Eigentlich hätte ab der Faschingswoche unsere Heckenwirtschaft geöffnet, das geht jetzt natürlich nicht. Normalerweise machen unsere Einnahmen durch die Heckenwirtschaft einen recht hohen Anteil aus; es kommen dann auch mehr Leute, um Weine mitzunehmen oder um Weinproben zu machen", sagt Ilonka Scheuring vom gleichnamigen Margetshöchheimer Weingut. Fränkische Heckenwirtschaften - Weinorte in Weinfranken. Nachdem sie im Sommer bereits einen Wein- und Wurststand am Mainufer mit Köstlichkeiten zum Mitnehmen initiiert hatte, startet sie am Wochenende vom 12. -14. Februar die "Hecke to Go" im Weingut in der Lutzgasse. So soll der fränkischen Weinkultur auch in Zeiten von Corona gefrönt werden können - wenn auch im heimischen Ambiente. "Wir wollen es einfach mal ausprobieren", berichtet die Winzerin. Anders als sonst werden die Speisen heuer nicht vom angestammten Personal, sondern von externen Köchen in den Räumlichkeiten der Heckenwirtschaft zubereitet.
Dennoch wirkt er frech und jung geblieben – fränkisch eben. Was andere Gäste so bestellten, ließ die Vorfreude auf einen frei werdenden Platz in der 'Hecke' selbst natürlich rasant ansteigen. Hausgemachter und sündhaft überladene Hot Dogs nach Ilonka-Art, fränkische Bratwurst mit Sauerkraut und Brot, gebackener Camembert, Wraps und natürlich auch 'Knöchele' alias Haxe / Eisbein. Scheuring heckenwirtschaft margetshöchheim plz. Eine Auswahl welche, bei allen gestanden Hecken-Stammgästen, den Hunger auf den jeweiligen nächsten Besuch, schon Tage vorher anheizt. Eine Sache ganz nebenbei: Es wird eine mainfränkische Küchenfee für diese kleine und feine Hecke gesucht! Wer eine Fee und ein fleißiges Helferlein M/W/D im Raum Würzburg & Veitshöchheim kennt, der sage bitte Bescheid! Mein zweiter Wein war dann die 2018er Scheurebe. Handgelesen und typisch klar, schlank, jung und fruchtig ausgebaut. Eine Scheu die offensiv ihr Aroma aus dem Glas entweichen lässt, so dass man die floralen und die fruchtigen Düfte gar nicht erst herausschwenken und wirbeln muss.
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