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Der Fokus liegt dabei auf Abos, bei denen du regelmäßig eine von Sirplus zusammengestellte Box mit verschiedenen aussortierten Produkten nach Hause geschickt bekommst. Die Boxen gibt es in einer vegetarischen und einer bio-veganen Variante. Die sogenannte Everyday Box enthält neben abgepackten Lebensmitteln auch frisches Obst und Gemüse sowie Rezepte. Individualist*innen können sich aber auch selbst im Online-Shop einzelne Pakete zusammenstellen. Für Studierende bietet Sirplus einen Rabatt an. Zu schade für die Tonne | SVZ. Und für jede Bestellung ab zehn Euro Warenwert spendet die Firma an die Welthungerhilfe. Auf ihrer Webseite schreibt Sirplus, dass sie nicht in Konkurrenz zu gemeinnützigen Organisationen wie Tafeln und Foodsharing stehen, da diese sich im Gegensatz zu Sirplus auf Gastronomie und Einzelhandel konzentrieren. Wo es doch Überschneidungen gibt, lässt Sirplus nach eigener Aussage den Tafeln den Vortritt. Außerdem zahlt das Unternehmen "nur einen symbolischen Betrag für die Lebensmittel, um Überproduktion nicht zu fördern".
Wenn Milch die Farbe ändert Auch in technologischen Lösungen sehen die Trierer Forschenden großes Potenzial: beispielsweise in der Entwicklung von Verpackungen für hochpasteurisierte Milch, die ihre Farbe ändern, wenn die Milch nicht mehr genießbar ist. "Mit unserer Forschung wollen wir dazu beitragen, dass sich Menschen ihrer Ambivalenz gegenüber Lebensmitteln bewusst werden. Das kann auch schon zu einem Umdenken führen", sagt Buttlar.
Und da haben sie gar nicht so unrecht! Viele Dinge, die bei uns als Reste anfallen, können noch weiterverarbeitet oder anders weiterverwendet werden. Hier einige Beispiele: Gemüseschalen lassen sich ganz oft zu feinen Suppen oder Eintöpfen verarbeiten. Auch übrig gebliebenes Gemüse kann dann reingeschnippelt werden. Alternativ dazu kann man es trocknen und später als Suppeneinlage einkochen. Oder ihr friert einfach alles ein! Quiche eignet sich auch super als "Reste-Kuchen". Wenn ihr jetzt denkt "Ja, aber die Blätter sind ja dann Abfall? Zu schade für die tonnes. "… Ne, ne! Die Blätter von Wurzelgemüse wie Radieschen, Karotten oder Kohlrabi geben in Kombination mit Parmesan und Olivenöl ein tolles Pesto! Und der Strunk von Brokkoli oder Blumenkohl steckt voller Folsäure! Auch ihn könnt ihr (vielleicht separat) weichgaren und bedenkenlos verzehren. Hier wieder das Beispiel mit der Quiche 😉 Das Grün vom Sellerie eignet sich super als Gewürzeinlage in Salz! Das dunkle Grün von Lauch oder Frühlingszwiebeln ist essbar!
Frische Lebensmittel länger haltbar machen Variante 2 um der Verschwendung entgegenzuwirken: Lebensmittel länger haltbar machen oder auffrischen, wenn sie nicht mehr fein aussehen, es aber noch sind. Hart gewordener Käse wird wieder weich, wenn man ihn für 30 Minuten in Milch einweicht. Ihr könnt ihn aber auch mit einer Reibe zerkleinern und über eure Pastagerichte geben – schmeckt auch super! Mithilfe von heißem Wasserdampf können hart gewordenes Brot oder Brötchen wieder weich gemacht werden. Oder ihr macht aus den harten Weizenbrötchen einfach Semmelbrösel für euer nächstes Kotelett. Bei Nudeln gibt es zwei Varianten: Trocken gewordene, gekochte Nudeln könnt ihr einfach kurz wieder aufkochen, um sie wieder al dente zu machen. Wenn sie verwässert sind, eignet sich eine Bratpfanne mit einem Schuss Öl, um sie wieder bissfest zu machen. Verschrumpelte Kartoffeln sind nicht schlecht! Um sie wieder knackig zu machen, könnt ihr sie über Nacht in Wasser einweichen. Statt Wegwerfen: Zu schade für die Tonne: So werden Bananenschalen zu Dünger - Architekturreisen | Architekturhotel. Am nächsten Tag sind sie wieder schön prall und lassen sich gut schälen.
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