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Wir haben dafür die Petromax Feuerpfanne fp30t auf dem CASO Induktionskochfeld TC2100 verwendet. Der Bacon wird langsam bei niedriger Hitze ausgelassen, bis er goldbraun und knusprig ist. Das flüssige Fett wird abgegossen und beiseite gestellt, denn dieses flüssiges Gold brauchen wir später noch für unsere Baconnaise. Lasst euch beim Anbraten des Bacons ruhig ein paar Minuten Zeit. Wenn die Hitze zu hoch ist, wird der Bacon zu dunkel und er enthält noch zu viel Fett. Der Bacon wird in einer Pfanne ausgelassen Wenn der Bacon goldbraun angebraten ist, wird er aus der Pfanne genommen und auf Küchenpapier verteilt, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird, denn wir wollen ja knusprigen Bacon und keinen vor Fett triefenden Speck haben. Vegane Mayonnaise selbst machen - KISDN. Etwa zwei Esslöffel des Baconfettes werden für die Baconnaise benötigt. Dieses Fett wird aus der Pfanne abgeschöpft und in eine hitzebeständige kleine Schüssel gegeben. Wenn der Bacon komplett erkaltet ist, wird dieser sehr fein gehackt. Jetzt geht es an die Zubereitung der Baconnaise Jetzt beginnt die Zubereitung der eigentlichen Mayonnaise.
Ich freue mich auf euch und euer Like! Eure Anna ♥
Wenn Ihre Mayonnaise geronnen ist, haben Sie wahrscheinlich einen der folgenden Fehler begangen: Die Eier sind nicht frisch: die Mayonnaise benötigt nur wenige Zutaten, diese aber müssen in einem optimalen Zustand sein, wenn das Rezept zubereitet wird; Die verschiedenen Zutaten, die für die Zubereitung der Mayonnaise verwendet werden, weisen keine Raumtemperatur auf; Das Mengenverhältnis zwischen den Zutaten ist nicht ausgewogen: vielleicht haben Sie zu viel Olivenöl oder Zitronensaft hinzugefügt; Die Zutaten (Öl und Zitronensaft) wurden während der Zubereitung nicht nach und nach hinzugefügt. Wie Sie die geronnene Mayonnaise retten können Es gibt insbesondere zwei Gründe dafür, dass die Mayonnaise nicht fest wird oder zu flüssig ist: die richtigen Mengenangaben wurden nicht eingehalten oder es wurden kalte Zutaten verwendet. In beiden Fällen liegt kein Grund zur Sorge vor: Sie können Ihre Sauce immer noch retten. Um die Zutaten wieder auszubalancieren, reicht es, die flüssige Komponente in der geronnenen Mayonnaise zu erhöhen.