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Stand der Technik Nach Stand der Technik (vgl. DIN 10523: Lebensmittelhygiene – Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich) umfassen die Verfahren zur Kontrolle von Schädlingen bzw. der Schädlingsbekämpfung die Prävention, die Befallsermittlung, die Bekämpfung und die Dokumentation. Ziel bei der Schädlingsbekämpfung ist also, den Befall von Lebensmitteln und deren negative Beeinflussung durch Schädlinge von vornherein auszuschließen. Deshalb stützt sich bei der Schädlingsbekämpfung die Prävention auf drei Säulen: Hygiene, bauliche Absicherung und organisatorische Maßnahmen. Zu letzteren gehört unabdingbar das flächendeckende Schädlingsmonitoring (siehe z. B. DIN 10523, Punkt 4. 1. 2. Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich | Jona J. Freise | eBook (PDF) | EAN 9783410235118 | ISBN 3410235116. 2 Organisatorische Maßnahmen, 7. Spiegelstrich). Regelmäßige Sichtinspektionen sind dabei lediglich flankierende Maßnahmen. Das Monitoringsystem ermittelt kontinuierlich und objektiv das Auftreten von Schädlingen und die jeweilige Befallssituation. Das Monitoringsystem ist die nach Art des Systems und des Zielorganismus differenzierte, durchnummerierte und in einem Lageplan gekennzeichnete Platzierung von Köder-, Klebe-, Licht-, und Pheromonfallen an befallsrelevanten Stellen und deren regelmäßige Kontrolle und Erneuerung.
Verwandte Artikel zu Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich: Kommentar... Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich: Kommentar zu DIN 10523 ISBN 13: 9783410235149 Softcover ISBN 10: 3410235140 Zu dieser ISBN ist aktuell kein Angebot verfügbar. Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen: (Keine Angebote verfügbar) Detailsuche ZVAB Homepage Buch Finden: Kaufgesuch aufgeben Sie kennen Autor und Titel des Buches und finden es trotzdem nicht auf ZVAB? Dann geben Sie einen Suchauftrag auf und wir informieren Sie automatisch, sobald das Buch verfügbar ist! Kaufgesuch aufgeben
Für die Lebensmittelsicherheit ist die Früherkennung eines möglichen Schädlingsbefalls unverzichtbar. Sich bei der Prävention allein auf Hygiene und bauliche Maßnahmen zu verlassen, reicht nicht aus. Das Monitoring spielt somit für Lebensmittelbetriebe eine existenzielle Rolle. Ein Überblick. Für Lebensmittelunternehmer und deren Verantwortliche stellen sich in Bezug auf die Schädlingsbekämpfung bisweilen zunächst einige grundsätzliche Fragen. Über die Tatsache, dass Schädlingsbefall im Lebensmittelbereich nicht zu tolerieren ist, besteht ja grundsätzlich noch Einigkeit. Doch wer es genauer wissen will, stellt darüber hinaus häufig noch weitere Grundsatzfragen: Wo steht überhaupt, dass der Lebensmittelunternehmer hier in der Pflicht ist? Was gehört zu diesen Pflichten? Ist diesen mit regelmäßigen Sichtkontrollen nach Schädlingsbefall Genüge getan? Was genau ist notwendig und gefordert? Rechtliche Aspekte Bei der Entscheidung der Frage, ob ein Lebensmittel für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet ist, ist nach Artikel 14, Absatz 5 der Verordnung (EG) 178/2002 zu berücksichtigen, ob es durch Fremdstoffe oder auf andere Weise bewirkte Kontamination für den Verzehr durch den Menschen inakzeptabel geworden ist.
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Weniger glücklich sind die Schulleiterinnen und Schulleiter vieler Realschulen. In Backnang verzeichnet vor allem die Schickhardt-Realschule einen deutlichen Schülerschwund: Vor zwei Jahren hatte sie noch 73 Anmeldungen, im vergangenen Jahr waren es 51 und jetzt nur noch 43. Die eigentlich dreizügige Realschule kann deshalb zum zweiten Mal in Folge nur noch zwei fünfte Klassen bilden. Die neue Schulleiterin Maria-Teresa Vizziello bleibt aber gelassen: "Wir haben deshalb keine Ängste". Die rückläufigen Anmeldezahlen führt sie unter anderem darauf zurück, dass Infoveranstaltungen zuletzt nur digital möglich waren. So sei es schwierig gewesen, die Eltern der Viertklässler zu erreichen, um ihnen die Schule und ihre Angebote vorzustellen. Auch Vizziello rechnet damit, dass die Schülerzahlen durch Zugänge von den Gymnasien noch steigen werden. So sei es auch durchaus möglich, dass die Dreizügigkeit in einer höheren Klassenstufe doch noch erreicht werde. Relativ stabil ist die Lage an den beiden Backnanger Gymnasien: Sowohl das Max-Born-Gymnasium (MBG) als auch das Gymnasium in der Taus werden mit vier fünften Klassen ins neue Schuljahr starten.