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Nur 2 Prozent der gesamten Anbaufläche von 14 Hektar sind derzeit mit roten Reben besetzt. Tendenz: Vermutlich nicht steigend. Nicht nur normale Silva ner beim Weingut Rainer Sauer Im Mittelpunkt steht beim Weingut Rainer Sauer ganz eindeutig der Silvaner, der knappe zwei Drittel der Anbaufläche ausmacht. Aber Sauer macht keine normalen Silvaner – oder jedenfalls nicht nur. Es gibt eine ganz besondere Spezialität, die es mir sehr angetan hat. Sie möchte ich hier noch kurz vorstellen. Es ist der "Ab Ovo" (lateinisch: "Aus dem Ei"), ein ganz besonderer Silvaner. Er wird eben nicht wie üblich im Stahltank, sondern in großen, 900 Liter fassenden "Eiern" aus Beton ausgebaut. Nach Aussage von Ann-Kathrin Siedler vom Weingut Sauer hat das gleich mehrere Vorteile: "Das Ei hat keine Nähte, also kann der Wein darin frei zirkulieren. Rainer sauer wein – Kaufen Sie rainer sauer wein mit kostenlosem Versand auf AliExpress version. " Außerdem habe der Beton genau die gleiche Durchlässigkeit wie ein Holzfass. Er gibt jedoch keinerlei Geschmack an den Wein, weshalb der "Ab Ovo" genauso "sauber" schmeckt, als käme er aus dem Stahltank.
Oft finden Sie bei den einzelnen Weinen Bewertungen wie "92 Punkte von 100 Punkten". Ein goldenes Abzeichen oder ein besonderes Siegel, das verliehen wurde. Falls genau solche Siegel, Medaillen oder andere Auszeichnungen aufgeführt werden, ist das wunderbar. Die Frage ist nur, wer da eigentlich was und wie bewertet hat. Schnell stellt man fest, dass man sich schon etwas auskennen muss, um die ganzen Bepunktungen etc. richtig einordnen zu können. Rainer sauer wein kaufen mit. Nur, weil der Wein einem Verkoster oder einer Verkosterin anscheinend gut gefallen hat, heißt das nicht automatisch, dass man den Wein ebenso beurteilen würde. Ebenso unklar sind die Kriterien, nach denen der Wein verkostet und bewertet wurde. Wer natürlich gute Erfahrungen mit der Einschätzung eines bestimmten Wein-Guides oder Punkte-Systems gemacht hat, kann sich gerne daran orientieren. Ansonsten empfehle ich, sich nicht zu sehr davon blenden zu lassen. Wie heißt es so schön: " Nicht alles was glänzt, ist Gold. " Qualität hat ihren Preis! Nach einem guten Service im Bereich Beratung, Versand und Transparenz ist der Preis natürlich der entscheidende Faktor.
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Der Captain meint: "Der Spargelkönig 2018 von Verkoster Rainer Balcerowiak. " verkosteter Jahrgang: 2017
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