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Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Hausgemachte, heiße Linsensuppe: Wer kennt und liebt die ehrliche deutsche Hausmannskost nicht? Sie erinnert an unbescholtene Kinderzeiten und in den meisten Fällen an die Oma, die das einzig wahre Rezept kannte. Dabei hatte man die Gewissheit, dass niemals ein anderes Rezept es mit "Omas" Linsensuppe aufnehmen würde. Und auch heute noch erfreut sich der althergebrachte Linseneintopf fortwährender Beliebtheit. Der Eintopf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das liegt vor allen darin begründet, dass in Linsen hochwertiges Eiweiß und Ballaststoffe stecken. Hausgemachte Linsensuppe / Eintopf nach "Omas Art" | GekonntGekocht. Außerdem enthalten sie Eisen, Zink, B-Vitamine und Vitamin K. Dabei überzeugt die Linsensuppe außerdem durch ihren geringen Fettgehalt. Die leckere Hausmannskost kann nicht nur die deutsche Küche für sich beanspruchen, denn Die Zubereitungsweise von Linsen als Eintopf ist in vielen Länderküchen zuhause. Je nach Land werden unterschiedliche Linsensorten verarbeitet. In Deutschland kommen überwiegend die braunen Tellerlinsen zum Einsatz.
normal (0) Orientalischer Linseneintopf mit Salsiccia, Ingwer, Curry, Pinienkernen und Rosinen 60 Min. normal (0) Marokkanischer Linseneintopf mit Lammwurst wahlweise Merguez oder grobe Bratwurst möglich 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Linsensuppe mit blutwurst und kasseler. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Gemüse-Quiche à la Ratatouille Rührei-Muffins im Baconmantel Puten-Knöpfle-Pfanne Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
In: Magazinsendung Servicezeit im WDR Fernsehen vom Januar 2011.
Häufig ist die Suppe am Ende mit Essig verfeinert, sodass die Linsen nicht mehr stundenlang eingeweicht sein müssen. Zutaten Tellerlinsen, 250 g 150 g magerer Speck gewürfelt 1 El Rapsöl 500 g Kartoffeln, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Möhre, klein gewürfelt 100 g Knollensellerie, gewürfelt 1 Stange Porrèe, gewürfelt 100 g Petersilienwurzel, gewürfelt 1 El Tomatenmark 1 – 2 El Weißweinessig nach eigenem Geschmack 2 El gehackte Petersilie 2 l Gemüsebrühe oder Wasser mit 2 TL Pulver Bio – Gemüsebrühe Knoblauchsalz Pfeffer aus der Mühle Ev. etwas Kreuzkümmel nach eigenem Geschmack Zubereitungsart Schritt1 Den Speck anbraten, die Zwiebeln und das gewürfelte Suppengemüse dazu geben. 1 – 2 min. mit dünsten, dann das Tomatenmark kurz mit angehen lassen. Schritt2 Die gewaschenen Linsen zufügen, salzen, pfeffern und mit 2 l Gemüsebrühe aufgießen, 45 min. leise kochen lassen. Linsensuppe mit Blutwurst und Rote Linsen Rezepte - kochbar.de. 15 min. vor Kochzeit Ende die Kartoffelwürfel zufügen. Ev. mit etwas Weißweinessig nachschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Möhre, Sellerie und Lauch zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten, dabei salzen. Linsen zugeben und mit Balsamessig und Portwein ablöschen. Mit dem heißen Fond auffüllen und 5 Minuten einkochen lassen. Mit der in wenig kaltem Wasser gelösten Speisestärke leicht binden. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Milch und den restlichen Geflügelfond aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren und bei sehr milder Hitze 5 Minuten quellen lassen. Dabei mehrmals mit einem Holzlöffel verrühren. Restliche Butter unter die Polenta rühren. Abgedeckt warm halten. Die Blutwürste mehrmals mit der Gabel einstechen, in Mehl wenden und das überschüssige Mehl abklopfen. Linsensuppe Blutwurst Rezepte | Chefkoch. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blutwürste darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten auf allen Seiten braten. Petersilienblätter abzupfen, grob hacken und zum Linsengemüse geben. Die Blutwürste mit der Polenta und dem Linsengemüse anrichten und sofort servieren.
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