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Zur Ernährung bei Blutverdünnung mit Vitamin-K- Antagonisten wie z. B. Marcumar®, ® ® Marcoumar®, ® ® Falithrom®, Marcuphen vct®, Phenpro Ratiopharm: ® Stellungnahme der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in, DGE- aktuell 10/98' vom 02. 06. 1998: Beeinträchtigen Vitamin K-reiche Lebensmittel die Wirkung bestimmter Medikamente? "Darf ich jetzt keinen Spinat und kein Kohlgemüse mehr essen? ", fragen viele Personen, die mit blutgerinnungshemmenden Medikamenten (Antikoa-gulanzien wie z. Marcumar®, Marcoumar®, Falithrom®, Phenpro Ratiopharm) behandelt werden. Dr. med. Frank Mibach - Fragen zu Gerinnungshemmern. Diese Personengruppe wird immer wieder durch veraltete Diätempfehlungen verunsichert, die den Verzehr von grünem Blattgemüse oder Kohlsorten verbieten. Grüne Gemüsesorten haben einen hohen Gehalt an Vitamin K. Das fettlösliche Vitamin ist für die Bildung von Blutgerinnungsfaktoren in der Leber mitverantwortlich. Deshalb gilt Vitamin K als Gegenspieler von Antikoagulanzien wie beispielsweise Marcumar.
"Eine Vitamin K-arme Ernährung ist deshalb nicht erforderlich und wäre auch nur schwer umzusetzen, da kaum kontrollierbar ist, welche Mengen des Vitamins im Darm aufgenommen werden. Beeinflussende Faktoren sind dabei die Menge an Fett im Essen, die Ausschüttung von Gallenflüssigkeit und die Aktivität des fettspaltenden Bauchspeicheldrüsenenzyms. Außerdem produzieren unsere Darmbakterien Vitamin K, wobei unklar ist, ob der Mensch dieses nutzt. " Die Angaben des Vitamin K-Gehaltes in Lebensmitteltabellen sind darüber hinaus sehr unterschiedlich. Eine genaue Berechnung des Vitamin-K-Gehaltes eines Speiseplanes hat deshalb kaum Aussagekraft. Die DGE warnt daher vor extremer Ernährung und einseitigen Diäten. Die DGE rät Personen, die Blutgerinnungshemmer einnehmen: Essen Sie abwechslungsreich und vielseitig, aber nicht zuviel. Marcumar und kohlgemüse rätsel. Getreideprodukte, Kartoffeln, Gemüse und Obst sollten im Mittelpunkt Ihrer Ernährung stehen, tierische Lebensmittel als Ergänzung dienen. Essen Sie täglich etwa mindestens 2 Portionen (250 - 300 g Obst), 1 Portion (200 g) gegartes und 1 Portion (100 g) rohes Gemüse sowie 1 Portion Salat (75 g).
Theoretisch wäre es eventuell ein Lebensmittel, welches trotz einer Behandlung mit Marcumar®, verzehrt werden könnte. Immer mehr Autoren und Untersuchungen sprechen dafür, dass ein kompletter Verzicht auf Lebensmittel auch mit hohem Vitamin K Gehalt unnötig sei. Es sollte stattdessen darauf geachtet werden, dass nicht plötzliche Ernährungsumstellungen stattfinden. Beispielsweise sollte nicht von einer normalen Ernährungsweise abrupt auf eine fettreiche Kost gewechselt werden. Genauso schädlich wäre eine einseitige Kost und Diäten, sowie beispielsweise eine einseitige Spargeldiät. SCHATTENBLICK - RATGEBER/252: Kohl bei Einnahme von Blutgerinnungshemmern erlaubt (SB). Sauerkrautverzehr bei Marcumar®-Einnahme Sauerkraut zählt mit 1, 54 mg pro 100 g zu den Lebensmitteln mit sehr hohen Vitamin K Gehalt. Auf rohes Sauerkraut sollte daher verzichtet werden. Beim Kochen wird ein Teil des Vitamin K´s durch die Wärmeeinwirkung zerstört, so dass der Vitamin K Gehalt sinkt. Es wird kontrovers diskutiert, ob ein Verzicht von gekochtem Sauerkraut im Rahmen einer Behandlung mit Marcumar® unnötig oder unbedingt erforderlich ist.
Beitrag melden 14. 06. 2006, 10:26 Uhr Antwort Lieber Anfragender, gerade sportliche Betätigung und gesunde Ernährung sind ebenso wichtig wie die regelmäßige Einnahme von Medikamenten. Zu Frage 1, Sie sollten auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Salat, Fisch und Vollkorn achten. Benutzen Sie wneig Salz und wenig tierische Fette. Stattdessen lieber Olivenöl. Marcumar und kohlgemüse rezepte. Was den Kohl anbelangt, solange Sie kein Marcumar nehmen ist auch der erlaubt! Broschüren und Informationen hierfür finden Sie z. B. bei den Schlaganfallselbsthilfegruppen in Ihrer Nähe oder auf den Seiten der Zu Frage 2, Sport ist sehr wichtig. Gehen Sie mindestens 3*/Woche etwa 30 Minuten spazieren, fahren Sie Rad, gehen Sie zum Schwimmen. Achten Sie aber darauf, dass Sie ausreichend trinken und sich nicht überanstrengen. Gruß, Dr. C. Wasmeier Asklepios Klinik Schaufling
Untersuchungen zeigen aber, daß selbst größere Mengen an Vitamin K-reichen Lebensmitteln (z. 500 g Spinat) die Blutgerinnung gemessen am Quickwert / INR nur unwesentlich beeinflussen, sagt Prof. Dr. Heinrich Kasper, Präsidiumsmitglied der DGE. Eine Vitamin K-arme Ernährung ist deshalb nicht erforderlich und wäre auch nur schwer umzusetzen, da kaum kontrollierbar ist, welche Mengen des Vitamins im Darm aufgenommen werden. Beeinflussende Faktoren sind dabei die Menge an Fett im Essen, die Ausschüttung von Gallenflüssigkeit und die Aktivität des fettspaltenden Bauchspeicheldrüsenenzyms. Außerdem produzieren unsere Darmbakterien Vitamin K, wobei unklar ist, ob der Mensch dieses nutzt. Die Angaben des Vitamin K-Gehaltes in Lebensmitteltabellen sind darüber hinaus sehr unterschiedlich. Marcumar und kohlgemüse rezept österreich. Eine genaue Berechnung des Vitamin-K-Gehaltes eines Speiseplanes hat deshalb kaum Aussagekraft. Die DGE warnt daher vor extremer Ernährung und einseitigen Diäten. Die DGE rät Personen, die Blutgerinnungshemmer einnehmen: • Essen Sie abwechslungsreich und vielseitig, aber nicht zuviel.
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