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Gebrannte Grießsuppe gehört zu den Gerichten, die mich an meine Kindheit oder besser gesagt an meinen Opa Heinz erinnern. Der hat unheimlich gerne Grießsuppe gegessen – genauso wie Milchsuppe. Ich hatte das Gericht fast vergessen, bis mir vor kurzem eine Packung Hartweißengrieß in die Händen fiel. Den Klassiker der deutschen Küche habe ich geschmacklich ein wenig aufgepeppt, indem ich vor dem Servieren frisch gerösteten Knoblauch (viiiiel Knoblauch! ) und geröstetes Brot über die Suppe gebe. Gebrannte grießsuppe om live. Die Idee mit den Rostbrotwürfel habe ich aus dem Kochbuch "Deutschland vegetarisch" von Stevan Paul und Katharina Seiser. Überhaupt, die Packung Hartweißengrieß wäre mir sicher nicht aufgefallen, wenn ich nicht das leckere Gericht für die "Gebrannte Grießsuppe mit Wintergemüse" in ihrem Kochbuch entdeckt hätte. Ihr Rezept klingt ziemlich ähnlich wie das, das meine Mutter mir übermittelt hat. Günstiger und leckerer kann ein Wintergericht eigentlich nicht sein – und ein echter Seelentröster ist die Suppe, wenn nötig, auch.
So schmeckt sie fast noch besser und versorgt uns über mehrere Tage hinweg mit Kraft. Besser geht's nicht. Viel Spaß mit dem Rezept! Pastinakensuppe Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel 300 g Pastinaken 300 g mehlig kochende Kartoffeln 50 g Butter 500 ml Gemüsebrühe 250 g Sahne ½ Bund Petersilie Salz Pfeffer Muskatnuss Optional: Mandelblättchen zum Bestreuen Die Pastinakensuppe kann man noch mit ein paar Toppings versehen – wie etwa Mandelblättchen. Zubereitung Schritt 1 Bevor wir mit dem Kochen loslegen, geht es erstmal ans Schälen. Geröstete Grießsuppe nach Omas Art von monimahoni0905 | Chefkoch. Dazu pellen wir zuerst die Zwiebel. Anschließend schälen wir die Pastinaken und die Kartoffeln und schneiden nun alle 3 Zutaten in möglichst kleine Stücke. So garen sie schneller und gleichmäßiger durch. Schritt 2 Nun geben wir die Butter in unseren Suppentopf und schmelzen sie bei geringer Hitze. Darin schmoren wir nun die Pastinaken für 20 Minuten unter mehrmaligen Rühren an. Anschließend geben wir die Zwiebeln und die Kartoffeln hinzu, braten beides kurz mit und gießen dann die Gemüsebrühe an.
Die konnte schließlich sogar mein Opa kochen, der sich sonst aus der Küche heraus gehalten hat. Hier also meine schwäbische Grießsuppe, veganisiert: Für 2 Portionen: 30 g Hartweizengrieß 15 g pflanzliche Margarine (z. Alsan) ½ Liter Gemüsebrühe (z. Knorr Bouillon pur) 1 Prise Muskat gehackte Petersilie und/oder Schnittlauch Die Margarine lässt man im Topf schmelzen und gibt dann den Grieß dazu. Verrühren und so lange weiter rühren, bis der Grieß richtig Farbe angenommen hat. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Muskat abschmecken, die grünen Kräuter darüber streuen, evtl. mit ein paar Tropfen Sojasahne verzieren (kann man auch bleiben lassen). Fertig! Man kann die Suppe natürlich noch weiter aufpeppen, z. gebratene Räuchertofu-Würfel dazu geben. Gebrannte grießsuppe omaha beach. Aber mir schmeckt sie genau in dieser Einfachheit – und man wird richtig satt!
Gib unter Rühren den Zucker, Vanillezucker und den Grieß hinein. Lasse alles bei mäßiger Hitze kochen, bis der Grieß leicht aufgequollen ist. Ziehe den Topf etwas vom Herd. Verquirle das Eigelb und gib 1 EL von dem heißen Grieß dazu. Gut verrühren und wieder in den heißen Grieß hineingeben. Nun stellst du den Topf zurück auf den Herd. Den Grieß noch einmal kurz erhitzen aber nicht mehr kochen. Spüle 4 Puddingförmchen mit kaltem Wasser aus, verteile darin den Grießpudding und stelle alles kalt. Gebrannte grießsuppe omar sy. Während der Grießpudding erkaltet, bereite die Aprikosensoße zu. Schneide die frischen Aprikosen in kleine Würfel und gib sie in einen Topf. Dazu den Zitronensaft und den Honig. Alles muss nun leicht köcheln, bis die Aprikosen weich sind. Nimm den Topf vom Herd und püriere die Aprikosen. Mit Weißwein abschmecken und kühl stellen. Zum Sevieren den kalten Grießpudding stürzen und auf 4 Teller verteilen. Garniere mit der kalten Aprikosensoße und einem kleinem Sahnehäubchen. Guten Appetit! Serving: 100 g | Kalorien: 100 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Fett: 2 g Keywords Grieß, Griesspudding Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.
Startseite » Musik » Musik News » Justin Bieber kauft Haus 04. 04. 2012 - 14:12 Uhr Los Angeles - Justin Bieber gönnt sich von seinem Gehalt ein Häuschen. Laut der Internetseite "Female First" erwarb der Sänger nun eine Villa im Wert von über 4. 5 Millionen Euro in Calabasas in Kalifornien. Das Anwesen besitzt eine Fläche von 830 Quadratmeter und ist 35 Kilometer von Los Angeles entfernt. Die Lage des Hauses befindet sich in einer wohlhabenden Gegend im San Fernando Tal. Angeblich hat Justin sogar noch an dem Preis verhandelt. Ursprünglich bot man das Domizil für ganze sechs Millionen Euro an. Justin Bieber kauft Dessous für Selena Gomez. Es wird gesagt, dass das Teenie-Idol Ende Juni dort einziehen wird. Die Bürgermeisterin von Calabasas, Mary Sue Maurer, sagte: "Justin ist in Calabasas willkommen und seine Privatsphäre wird geachtet werden. So wie jede andere auch. " Artikel teilen: Mehr News zum Thema Justin Bieber: Kauft er ein Haus in England? Justin Bieber: Kauft er ein Ferienhaus in UK? Justin Bieber: Kauft meine Biografie Justin Bieber: Lil Za bleibt im Haus Justin Bieber: ein Haus in Dubai?
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