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Dadurch sammelt sich keine Feuchtigkeit an. Den Dutch Oven sollte man niemals unter freiem Himmel bei Regen stehen lassen, das führt ebenfalls zu Rost. Was muss man bei der Benutzung beachten oder wenn er "ranzig" wird Bei der Verwendung von Schabern oder Löffeln sollte man darauf achten, dass es Holzlöffel sind, damit der Dutch Oven nicht zerkratzt wird. Sollte der Dutch Oven ranzig werden, gibt es dafür eine einfache Lösung. In diesem Fall muss man die Reinigungsprozedur noch einmal vornehmen. Wie wird der Dutch Oven befeuert und was tun, wenn etwas angebrannt ist? Früher wurde der Dutch Oven mit Holz befeuert. Heutzutage werden Holzkohlebriketts verwendet. Mit diesen Briketts kann man die Wärmezufuhr sowohl von unten als auch von oben zufügen. Es ist natürlich auch klar, dass es irgendwann dazu kommt, dass etwas anbrennt. Das kann daran liegen, dass die Hitze von unten zu heiß ist. Der erste Schritt ist, den Dutch Oven abzukühlen. Danach muss man das Ganze in Wasser einweichen lassen.
So kannst du den Dutch Oven im Backofen einbrennen Wenn du deinen Dutch Oven einbrennen möchtest, kannst du dafür auch deinen Backofen verwenden. Wichtig ist beim Einbrennen, dass du langsam die Temperatur steigerst. Dies verhindert vor allem die starke Rauchentwicklung – wir wollen schließlich nicht, dass der nette Nachbar direkt zum Handy greift und die Feuerwehr alarmiert. Meine Empfehlung ist es, ein einfaches Sonnenblumenöl aus dem Discounter oder spezielles Grill-Spray * zu verwenden und mit diesem die Endtemperatur von 275°C zu erreichen. Allerdings solltest du unbedingt alle Türen nach drinnen dicht verschließen. Das Fenster sollte offenbleiben, die Dunstabzugshaube angeschaltet. Fazit Der Dutch Oven ist auch im Backofen ein echtes Multitalent. Eine Vielzahl leckerer Rezepte bietet sich hier genauso wie beim Camping in der Wildnis an – allerdings mit dem Komfort der heimischen vier Wände. Mit etwas Vorsicht kannst du sogar in den eigenen vier Wänden deinen neuen Dutch Oven einbrennen.
Ein traditioneller Dutch Oven ist aus feuerfestem Gusseisen und steht auf drei Füßen, mit denen er über das Feuer gestellt werden kann. Die meisten Modelle haben außerdem einen Metallhenkel, an dem der Topf an einem speziellen Gestell wie einem Dreibein oder einer Feuerbrücke etwas höher über der Feuerstelle aufgehängt werden kann. Die Größen der einzelnen Töpfe variieren von etwa 2 Liter Fassungsvermögen bis zu 12 Liter oder sogar noch mehr. Beim Kauf sollte die Überlegung im Vordergrund stehen, für welche Personenzahl in den meisten Fällen mit dem Dutch Oven gekocht werden soll und welche Mengen an Speisen höchsten zubereitet werden. Eine normale vierköpfige Familie wird mit zwei bis drei Töpfen in der Größe 4 bis 10 Liter Fassungsvermögen problemlos auskommen. Günstige Einsteigersets sind im Handel schon für unter 100 Euro erhältlich. Hochwertige Dutch Oven haben allerdings ihren Preis und werden je nach Hersteller und Topfgröße zwischen 50 und 170 Euro gehandelt. Nicht nur in der Größe der Dutch Oven gibt es gravierende Unterschiede.
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