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Fahrer freuen sich über eine alkoholfreie Option. Rot, rosé, weiß: Welcher Wein zum Grillen? Weißwein zum Fisch, der Rote zur Wurst und wann passt eigentlich ein Rosé? Welcher Weißwein eignet sich besonders gut zum gegrillten Lachs? Einige Faustregeln helfen bei der Weinauswahl für den Grillabend. Weißwein zu Fisch und hellem Fleisch Natürlich gilt generell: Richtig ist, was schmeckt. Wer seine Getränke allerdings gut auf die Grillspeisen abstimmen möchte, sollte Weißwein zu Fisch und hellem Fleisch, wie beispielsweise Hähnchen, anbieten. Weißwein passt auch gut zum vegetarischen Grillabend mit viel Gemüse. Trocken eignet er sich als Begleiter zum Dinner, lieblich rundet er das Dessert ab. Weißwein zum grillen restaurant. Die Wahl der passenden Rebsorte ist etwas schwieriger und hat natürlich viel mit den eigenen Vorlieben zu tun. Ganz generell passt zu mild gewürzten Speisen Grüner Veltiner oder Chardonnay. Bei stärker gewürzten Speisen sollte ein kräftiger Weißwein gewählt werden. Mit Rotwein wird's kräftig und herzhaft Besonders zu rotem Fleisch ist Rotwein ein idealer Begleiter.
Sobald es draußen wärmer wird, geht sie los, die Grillzeit. Hartgesottene Grillfans lassen sich natürlich selbst im Winter nicht von ihrer Leidenschaft abbringen, aber viele warten dann doch, bis die Temperaturen im Garten oder auf dem Balkon angenehm genug sind, um all die Leckereien vom Gas- oder Holzkohlengrill auch dort genießen zu können. Neben gutem Wetter, allerlei Köstlichkeiten aus der Metzgerei, frischen Salaten und knusprigem Brot gehört für viele zu einem Grillfest hauptsächlich kühles Bier. Dabei lassen sich Steaks, Würstchen & Co. ganz wunderbar mit den verschiedensten Weinen kombinieren. Filter schließen Hersteller Az. Agr. Claudia Ferrero Bodegas Borsao, S. A. Bodegas Muriel S. L. Cusumano Eggers & Franke GmbH Emil Wissing GmbH Femar Vini S. r. l. Fornara GmbH Wein- und Lebensmittelimport Forster Winzerverein eG Hammeken Cellars S. L. Wein zum Grillen: Die besten Grillweine | Jacques' Wein-Depot. Les Grands Chais de France Moselland Winzergenossenschaft Niepoort (VINHOS) S.
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Rebsorten wie Müller-Thurgau, Silvaner oder Spätburgunder sind empfehlenswert. Steak Wenn es darum geht, den richtigen Partner für ein Steak zu finden, wird es schon etwas kniffliger. Es kommt nämlich darauf an, wie das Stück Fleisch mariniert ist. Steaks ohne oder mit sehr milder Marinade passen zu kräftigem Weißwein, fruchtigem Rosé oder leichtem Rotwein. Passend sind zum Beispiel Riesling, Weißburgunder, Silvaner oder Spätburgunder. So finden Sie die passenden Weine zum Grillen - SWR1. Zu stark marinierten Steaks sollten vorzugsweise vollmundige Rotweine getrunken werden. Das könnte zum Beispiel ein Dornfelder, Trollinger, Syrah oder Tempranillo sein. Aber auch kräftige Weißweine bieten sich an, zum Beispiel Grauburgunder oder Silvaner. Gleiches gilt übrigens auch, wenn das Fleisch mit würzigen Saucen und Dips gegessen wird. Geflügel Für die Begleitung von Geflügel sind leichte Weißwein geeignet. Es kommen zum Beispiel Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder oder Chardonnay infrage. Auch ein leichter Roséwein kann ein guter Partner für Hähnchenbrust, Putenschnitzel oder Entenbrust sein.
Ist die Runde intimer, lohnt sich häufig das Öffnen vieler Flaschen nicht. Werden vom Grill sowohl Fleisch- als auch Meerestiere kommen, dann kann ein Rose eine Möglichkeit sein, allen Gästen mit einer einzigen Weinsorte zu entsprechen. Generell eigenen sich Süßweine aber weniger für den Grillabend. Sie passen durch ihre Schwere weniger zu dem Raucharoma. Da beim Grillen häufig Pausen entstehen, in denen nichts auf dem Teller ist, sollten die Weine nicht zu lieblich sein. Ein lieblicher oder halbtrockener Wein steigt schnell zu Kopf. Weißwein zum grille de départ. Wer in den Essenspausen dann vermehrt zum Glas greift, ist vielleicht später beschwipster als gewünscht. Welchen Wein sollte ich zu einem Steak vom Grill wählen? Der Wein soll und darf der Qualität des Fleisches in nichts nachstehen. Grillen Sie ein gutes Biofleisch, sollten Sie am Wein nicht sparen. Ein 2018er Trollinger, trocken und im Holzfass gereift, macht zu kräftigen Marinaden eine gute Figur. Auch rot-pfeffrige Note vieler Rauchsoßen greift so ein würziger Rotwein gut auf.
Da sind schwere, süße Weine nicht der richtige Weg. Fazit Wein zum Grillfleisch ist schon lange kein Tabu mehr. Lösen Sie sich von den Weisheiten, die Sie über Wein gelernt haben! Das unverwechselbare Grillaroma - besonders beim Holzkohlegrill - macht den Weinknigge etwas überflüssig. Für Ihre Planung sollten Sie immer einen Weiß- und einen Rotwein vorrätig haben, Bier für die unbelehrbaren Bierverfechter anbieten und genügend Wasser für spritzige Weinschorlen. Um den Wein auf dem Tisch nicht der sommerlichen Sonneneinstrahlung auszusetzen, sollten Sie in einen guten Weinkühler investieren und nach Möglichkeit Flaschen aus dunklem Glas kaufen. Ermutigen Sie Ihre Gäste zum Probieren! Weißwein zum grillen radio. Wein und Grillfleisch sind für den Gaumen häufig zunächst eine Herausforderung - die aber schnell zu Begeisterung führt!