Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: einfach schön deftig, für die kalten Tage Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Kartoffeln waschen, schälen, klein würfeln. Grüne Bohnen waschen, putzen, halbieren. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Zwiebel in schmale Spalten schneiden, Knoblauch fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebelspalten, Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten, Brühe zugießen, bei kleiner Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen. Nach ca. 10 Min. Lammeintopf mit grünen bohnen 1. Kartoffelwürfel, 15 Min. vor Garzeitende grüne Bohnen und Thymian zugeben. Schale der Bio-Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft abschmecken. Saure Sahne, Zitronenschale verrühren, mit Salz abschmecken und zu dem Eintopf servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Zutaten Lammfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und fein hacken. Ingwer schälen und fein würfeln. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Bohnen waschen, von den Enden befreien und halbieren. Foto: Maria Panzer / eatbetter Rapsöl in einem Bräter erhitzen. Lammfleisch-Würfel rundherum scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz mitbraten. Lammeintopf mit grünen bohnen von. Tomatenmark einrühren und ebenfalls kurz mit anschwitzen. Mit Lammfond ablöschen und die stückigen Tomaten hinzufügen. Thymian und Lorbeerblätter hineingeben und bei mittlerer Temperatur ca. 1 Stunde zugedeckt schmoren. Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffelstücke etwa nach 20 Minuten der Garzeit zum Eintopf geben. Nach 20 weiteren Minuten die Paprikastücke und Bohnen dazugeben. Eintopf mit Rotweinessig, Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken. grüne Bohnen Grüne Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind damit besonders eiweißreich.
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Kartoffeln zum Eintopf geben und weitere 20 Minuten kochen. ca. 1/4 Liter Wasser zugießen. Bohnen abgießen und zum Eintopf geben. 5. Knoblauch zum Schluss unterrühren, abschmecken. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 690 kcal 2890 kJ 45 g Eiweiß 44 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Maass