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Suche nach: "Marinierter Hering Rezepte" Beim Laden der Rezepte ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es erneut. Es konnten keine weiteren Rezepte gefunden werden. Marinierter Hering für Fisch-Liebhaber Mit einem marinierten Hering bringen Sie ein traditionelles und leichtes Essen auf den Tisch. Durch die Marinade bekommt der Bismarckhering eine milde Note. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, ersetzen Sie die Sahne durch fettarmen Joghurt. Je nachdem, ob Sie es würzig-pikant oder säuerlich mögen, geben Sie Zwiebeln, eingelegte Gurken und Äpfel mit in die Mischung. Marinierte Heringe » DDR-Rezept » einfach & genial!. Traditionsgemäß servieren Sie den marinierten Hering mit Pellkartoffeln, aber auch zu Brot schmeckt er köstlich. Einfach zubereiteter Hering Für das Marinieren sollten Sie ein paar Stunden einkalkulieren, die Zubereitung selbst erfordert aber nur wenig Zeit. Wenn Sie den marinierten Hering am Vortag zubereitet haben, brauchen Sie kurz vor dem Essen also nur noch die Kartoffeln aufzusetzen. Für ein Brunch-Buffet bietet es sich an, den Fisch in relativ kleine Heringshappen zu schneiden.
Zuerst die Matjesfilets auf Küchenkrepp legen und das überschüssige Öl damit aufsaugen. Dann die Matjes in ca. 3 - 4 cm große Stücke schneiden. In eine Schüssel süße und saure Sahne geben, Lorbeerblätter und Pimentkörner dazugeben, sowie klein gewürfelte Gurken und geschälte Apfelstücke unterrühren. Die Zwiebel in Halbringe schneiden und mit einem Schluck Gurkenflüssigkeit und Zucker dazugeben. Alles schön durchrühren und die Matjes unterheben. Zum Schluss noch ein paar Umdrehungen gemahlenem Pfeffer draufgeben. Alles abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Marinierte Heringe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Zum Servieren Pellkartoffeln kochen und noch heiß zu dem Sahnehering reichen. Da der Matjes in Öl schon gesalzen ist, braucht man hier nicht mehr nachsalzen. Da der Salzgehalt aber von Marke zu Marke unterschiedlich ist, muss man hier nach Geschmack selber entscheiden, ob noch Salz fehlt.
Marinierte Heringe Bild 1 von 3 Bild 2 von 3 Bild 3 von 3 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Marinierte Heringe"-Rezepte Matjesheringe oder 8-10 halbe Heringe 600 gr. Äpfel 2 Zwiebel 4 saure Gurken 8 saure Sahne Becher Joghurt 1 Milch 0, 5 Liter Majonese 150 etwas Essig etwas Salz Pfeffer Wacholderbeeren Lorbeerblätter Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 20 Min Ruhezeit: 2 Tage Gesamtzeit: Weiterlesen 1. Äpfel klein würfeln 2. Marinierter Hering Rezepte | Chefkoch. Saure Sahne, Joghurt, Milch und Majonese in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren 3. Äpfel, Zwiebel, Gurken, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter unterheben und die Heringe dazugeben 4. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken 5. Vorsichtig mit dem Essig, da die Gurken und die Heringe Essiggeschmack haben 6. Mind. 1 Tag vorher einlegen damit das Ganze gut durchziehen kann besser sind 2 Tage 7. dazu am Besten Salz- oder Pellkartoffel Kommentare zu "Marinierte Heringe" Rezept bewerten: 4, 73 von 5 Sternen bei 15 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
3 Marinierte Heringe "Fischkoch-Art" ZUTATEN (für 4 Personen): 8 Salzheringsfilets, 4 mittlere Zwiebeln, 1 mittlere Möhre. 1 Apfel, einige Scheiben halbweich gekochter Sellerie, 2 Lorbeerblätter, einige Gewürz- und Pfefferkörner, 1 Teel. Senfkörner, 1 Tasse Kondensmilch oder saure Sohne, etwas Weinessig, die Milch von 2 Heringen, 1/2 Teel. getrocknete Zitronenmelisse (Erfurter Diätgewürz), 1 Prise Zucker. ZUBEREITUNG: Die vorbereiteten Salzheringsfilets mit der Zitronenmelisse bestreuen, mit Zwiebelringen, halbweichgekochten Möhren - und Selleriescheiben, Apfel würfeln und den Gewürzen in einen Steintopf schichten. Die Heringsmilch durch ein Sieb streichen, mit der Kondensmilch und etwas Weinessig oder der sauren Sohne zu einer Tunke verquirlen. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Die Tunke über die Filets gießen. Marinierter hering ddr online. 2-3 Tage durch ziehen lassen. – An Stelle von Kondensmilch oder Sahne kann 2/3 Mayonnaise 1/3 Joghurt verwendet werden. Mit Pellkartoffeln zu Tisch geben. Quelle: Köstliche Fischgerichte – Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961) Beitrags-Navigation