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Barbecue Burger mit Spinat und Käse | happy plate Zum Inhalt springen Barbecue Burger mit Spinat und Käse Und mal wieder hab ich einen tollen Burger für euch. Das Rezept habt ihr eigentlich ja schon so ähnlich von mir bekommen, in diesem Rezept allerdings wird noch Spinat verwendet und es ist schöner fotografiert als der alte Barbecue Burger. Hier findet ihr auch das Rezept für meine legendäre Barbecuesauce. Barbecue Burger mit Spinat Ich freue mich immer so auf die Spinatsaison. Spinat könnte ich wirklich durchgängig essen, und am liebsten ganz klassisch mit Spiegelei und Kartoffel. Aber es geht auch ganz anders. Man kann ja auch mal einen Burger mit Spinat zubereiten. Die Kombination mit Bacon und Barbecuesauce tut dem Spinat nämlich ganz gut. Ich würze meinen Spinat am liebsten mit Knoblauch und Chili, vorsichtig erhitzt mit etwas Butter. Popeye Burger mit Spinat-Patty und pochiertem Ei - Ina Isst. Schmeckt absolut lecker. Was bei einem Burger auch hervorragend zu Spinat passt, sind Tomaten. Und da der Burger durch das Blattgemüse schon selbst so saftig ist, reicht die Barbecuesauce völlig aus, mehr braucht man nicht.
Zubereitung Für die Buns: Milch mit Wasser und der Butter mischen und in einem Topf erwärmen – bis die Butter schmilzt. Auf lauwarm abkühlen lassen und zwei Eier unterrühren. Die Milchmischung der Backmischung unterheben und in der Küchenmaschine oder alternativ mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig für bis zu einer Stunde an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle kneten und in neun gleich große Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Einen Esslöffel Milch mit einem Eidotter verquirlen und die Burgerbuns damit einstreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und erneut an einem warmen Ort für bis zu einer Stunde ruhen lassen. Barbecue Burger mit Spinat und Käse | happy plate. Anschließend erneut mit der Milch-Dotter-Mischung bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C für 15 Minuten backen. Die Hitze auf 170°C reduzieren und weitere 9 Minuten goldbraun backen. Für den Dip: Den Sauerrahm mit dem Joghurt glattrühren.
1. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Spinat gründlich waschen und möglichst klein hacken. Die weiße Zwiebel häuten und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Dann herausnehmen und mit dem Spinat, Ricotta, Parmesan, Ei und Mehl in eine Schüssel geben. Burger mit spinat den. Alles gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Falls die Masse zu weich ist, noch Semmelbrösel untermischen. Mit feuchten Händen vier große Patties daraus formen und im übrigen heißen Öl ca. 6 Minuten je Seite braten.