Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten Kürbis Kartoffel Knoblauch Zwiebel Ingwer Kurkuma Zimt Kummel/ (Pulver) Lemon (Reibe) Kaffir Lime Leaves Cardamom Leaves Gemüsebrühe Garnierung Joghurt Avocadoöl Shiso Purple Shiso Green Schneiden Sie die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Braten sie dies mit Kaffir Lime Leaves und Kardamom-Blätter in ein wenig Öl. Die gewürfelten Kürbis und Kartoffeln und kochen, bis sie einen Blick hat. Fügen Sie die Kurkuma und Gemüsebrühe. Kürbissuppe mit kardamom zwetschgen. Kochen Sie es, bis gekocht und Mixer es auf eine gewünschte Dicke. Garnieren Sie dieses geschmackvoll in einer Schüssel mit dem Joghurt und Kresse und Nieselregen einige Avocadoöl.
Die gesunde Wirkung von Kardamom Zuerst schreibe ich aber ein paar Informationen für euch nieder. Kardamom zählt in der Pflanzenwelt zu den Ingwergewächsen. Es gibt grünen und schwarzen Kardamom. Der Grüne Kardamom hat seinen Ursprung in Sri Lanka, Südindien, Thailand und Irak. Nach Deutschland importiert wird er mittlerweile überwiegend aus Guatemala, aber auch aus Madagaskar, Tansania, Papua-Neuguinea sowie Vietnam. Der Schwarze Kardamom ist im östlichen Himalaja, China beheimatet. Er wird auch als Zimtpflanze bezeichnet, wobei das eigentlich nicht richtig ist, denn Kardamom ist ein Staudengewächs. Seine Blätter ähneln dem eines Maiglöckchen. Die Blätter eignen sich übrigens hervorragend für Teeaufgüsse. Asiatische Kürbissuppe Rezepte - kochbar.de. Ich fasse euch nun die gesunde Wirkung von Kardamom einmal zusammen: Kardamom ist geeignet für * Haut-und Haarpflege * Stimmungsaufhellend * erkältungslindernde Wirkung Kardamon hilft bei * Mundgeschwüren * Koliken und Nierensteinen * Verdauungs- und Magen-Darmproblemen * Knoblauch- und Alkoholfahnen * asthmatische Beschwerden * chronischer Bronchitis * Beschwerden von Erkältungen bis hin zu Grippeerscheinungen Wie bereitet man Kardamom zu?
Mir hat mein Mittagessen richtig gut geschmeckt und ich könnte mir den Geschmack von Kardamom auch auf z. B. bei einem Hühnchen-Curry vorstellen. Kennt ihr Kardamom? Kürbissuppe mit Kardamom, Ingwer und Zimt von zartgebaeck | Chefkoch. Und wenn ja, was kocht ihr Schönes damit? Ich bin sehr interessiert an euren Meinungen und freue mich auf kreativen Input! Kaufen könnt ihr ihn übrigens im Asialaden oder wie nun mal alles auf Amazon. Ich hab euch hier einen guten Link herausgesucht. Genau diesen seht ihr nämlich hier auf meinen Fotos. [Ich verwende Amazonpartnerlinks]
Kürbis halbieren, schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Zucker in einen großen Topf geben und bei höchster Stufe karamellisieren lassen. Kürbis hinzufügen und etwas dünsten lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kardamom andrücken, Piment-Körner zerdrücken (Mörser), zusammen mit dem Zimt und den Nelken in ein metallenes Tee-Ei geben und in die Suppe hängen. Ingwerscheiben ebenfalls zur Suppe geben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und schon fast von selbst zerfällt. Gewürze und Ingwer entfernen. Kürbissuppe mit Kardamom - Rezept - kochbar.de. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne hinzufügen und mit etwas Chili abschmecken. Kardamom-Milch kurz aufkochen lassen. Danach mit einem Milchaufschäumer oder Stabmixer aufschäumen. Suppe in hitzebeständige Gläser oder Tassen füllen und einen großen Löffel Kardamom-Milchschaum darauf geben. Mit etwas Zimtpulver verzieren und heiß servieren.
103 mg (28%) mehr Calcium 104 mg (10%) mehr Magnesium 39 mg (13%) mehr Eisen 2, 8 mg (19%) mehr Jod 7 μg (4%) mehr Zink 0, 9 mg (11%) mehr gesättigte Fettsäuren 5, 4 g Harnsäure 143 mg Cholesterin 21 mg mehr Zucker gesamt 14 g Zubereitung Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Topf, 1 Stabmixer, 1 feine Reibe Zubereitungsschritte 1. Kürbis putzen, waschen, halbieren und Kerne sowie Fasern entfernen. Kürbisfleisch würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. 2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Kürbis und Kartoffel zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Kardamom unterrühren, mit Essig und Brühe ablöschen. Alles für 20–30 Minuten bei kleiner Hitze garen bis Kürbis und Kartoffeln weich sind. 3. Anschließend pürieren, Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat abschmecken. Je nach Belieben noch etwas Brühe zugeben. Fertige Suppe heiß servieren.