Kleine Sektflaschen Hochzeit
Es gibt dabei unterschiedliche Arten des Pfeffergewürzes und der Pfefferkörner. Es gibt grünen, schwarzen, weißen und roten Pfeffer abhängig vom Erntezeitpunkt. 1. Grüne Pfefferkörner (Prik Thai Sot) | พริกไทยอ่อน Das sind Pfefferkörner die grün frisch geerntet wurden. Die Weiterverarbeitung der frisch gepflückten grünen Pfefferkörner erfolgt auf unterschiedliche Art und Weise. Frischer grüner pfeffer kaufen. Die grüne Farbe der Körner bleibt erhalten. Die frischen Körner des grünen Pfeffers werden frisch in Salzlake eingelegt. oder sie werden gefriergetrocknet. oder sie werden so schnell wie möglich bei hohen Temperaturen getrocknet. oder frischer grüner Pfeffer aus Thailand wird per Frachtflugzeug zum Verbraucher gesendet 2. Schwarze Pfefferkörner (Prik Thai Dam) | พริกไทยดำ Die Pfefferrispen werden ebenfalls unreif geerntet. Die Ernte erfolgt erst dann, wenn die Beeren in der Farbe gerade von grün auf gelb wechseln. Diese noch unreifen Pfefferkörner werden dann 1-2 Tage getrocknet bis sie schwarz und runzlig geworden sind.
Frischer Pfeffer ist ein gustatorischer Genuss. Ob ein Pfeffer frisch ist oder nicht unterliegt verschiedenen Bedingungen. Wann wird Pfeffer geerntet? So ist es wichtig zu wissen wann der Pfeffer geerntet wurde. Dabei haben die Pfeffer in den verschiedenen Anbaugebieten unterschiedliche Erntezeiten. Der Pfeffer in Kambodscha wird in den Monaten von März bis Mai geerntet. Der Pfeffer in Indien wird dagegen bereits im Februar geerntet, Langer Pfeffer auf Sumatra wird bis zu zweimal im Jahr geerntet. So unterschiedlich die Erntezeiträume sind, gemeinsam ist allen Pfeffern, dass bei der Ernte keine Maschinen eingesetzt werden, diese könnten die zarten Beeren zerstören. Alle Pfeffer werden von Hand gepflückt und in Körben gesammelt. Danach werden die Pfeffer in der Sonne getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Pfeffer, ebenfalls wieder mit der Hand, durch Sieben aussortiert. Die besten ganzen Pfefferkörner werden verpackt. Wie wird der Pfeffer gelagert? Fermentierter Pfeffer - Frischer grüner Pfeffer aus Kambodscha. So lange es braucht, den Pfeffer sanft in der Sonne zu trocknen, um sein volles Aroma zu entfalten, so schnell ist es bei falscher Lagerung auch wieder verschwunden.
"Extrem einzigartiges Produkt mit einem großen Sinn dahinter. Tolles Produkt und toller Kundenservice. Perfekt für ein Geschenk, um die Schwiegereltern, den Chef oder die Kunden zu beeindrucken. " L. Marie "Kampot-Pfeffer habe ich das erste Mal in unserem Kambodscha-Urlaub probiert, er war phänomenal! Seitdem habe ich ihn immer bei Amazon bestellt. Jetzt habe ich die Möglichkeit von den kleinsten Bauern zu bestellen, wodurch ich zusätzlich ein gutes Gefühl zu dem besten Geschmack habe, wenn ich die Packung öffne. " Tim Anderson "Ich habe den Pfeffer bekommen. Er ist sehr einzigartig. Ich finde er hatte mehr Geschmack und das Aroma ist wunderbar. Der Pfeffer kam in einem kleinen, gut verschlossenen Paket an. Der gemahlene Pfeffer ist ein wenig schärfer als normaler schwarzer Pfeffer, aber nicht zu scharf. Ich denke, er ist wahrscheinlich nur frischer und wurde in einem besseren Zustand geliefert. " Chad Whitney