Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wirsingblätter waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten blanchieren, kalt abschrecken, herausnehmen und trocken tupfen. Die dicken Blattrippen flach bzw. herausschneiden. Blätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten. 2. Rote-Bete-Knollen in feine Stifte schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Rote Bete bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten darin andünsten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. 3. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 4. 1 EL Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. 21 Wirsing Gefüllt mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Paprika und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten dünsten, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Paprika, Rote Bete und Käse auf die Wirsingblätter verteilen. Die gegenüberliegenden Seiten der Wirsingblätter leicht einschlagen und das Ganze zu Rouladen aufrollen und nach Belieben mit Holzstäbchen fixieren.
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