Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ich freue mich immer wahnsinnig, wenn jemand meine Arbeit so toll findet, dass er sogar mit mir zusammenarbeiten möchte… bzw. ein ganzes Buch mit mir aus dem Boden stampfen möchte. Das ist wirklich nicht selbstverständlich… An dieser Stelle: Vielen Dank, liebe Katharina, für diese Empfehlung! Anfang des Jahres habe ich dann wieder sämtliche Streusel und bunten Unter- und Hintergründe rausgeholt und mit Konfetti, Marshmallows und Streusel um mich geworfen. Meine Freundin dazu verdonnert Einhornkrams zu backen und sich nur für´s Foto die Finger einer Hand pink zu lackieren. Sie musste Handmodel spielen und gleichzeitig den Reflektor halten, Rezepte testen und die fertigen Backwerke wieder mit nach Hause schleppen, um sie dann von ihren Kindern begutachten zu lassen. Ihr solltet wissen, sie hat´s sonst nicht so mit Einhörnern. Was das bedeutet muss ich euch nicht erklären… Und ich mir eigentlich auch nicht, denn ich stehe für immer und ewig in ihrer Schuld. 😉 Als Kostprobe habe ich heute übrigens leckere Brownies mit rosa Quarktopping mitgebracht.
Perfektion ist hier Fehl am Platz, glaube mir, weil ein perfektes Ergebnis sehr schwer zu erreichen ist. Ähnlich wie beim Frühstücksei 😉. Es sei denn Du gehst ins Brownies-Back-Training. Solltest Du noch mehr Lust auf Backrezepte mit Schokolade und/oder Kakao haben neben meinen Brownies mit Zimt-Kakao-Frosting, dann schau hier mal rein bei meinen Kokos-Grieß-Schnitten mit Kakao, beim Schokoladenkuchen mit Kirschen und Chili sowie meinem Schoko-Nuss-Becherkuchen. DU BENÖTIGST EINE RECHTECKIGE SPRINGFORM/FORM VON CA. 30x20cm FÜR DEN BROWNIE ▢ 200 g Mehl ▢ 200 g Butter ▢ 250 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil) - gehackt ▢ 4 Eier - Größe M ▢ 250 g Zucker, braun ▢ 1 Päckchen Vanillezucker ▢ 30 g Backkakao ▢ 1/2 TL Backpulver ▢ 1 Prise Salz FÜR DAS ZIMT-KAKAO-FROSTING ▢ 50 g Butter - sehr weich ▢ 3 EL Backkakao ▢ 125 g Puderzucker - gesiebt! ▢ 2 TL Zimt ▢ 1, 5-2 EL Vollmilch FÜR DEN BROWNIE Als erstes heizt Du den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze auf und legst Deine rechteckige Form mit Backpapier aus, den Rand einfetten.
Sie sind flott gemacht und sehen mit dem rosa Topping und den Zuckerperlen auch noch fantastisch, also pummeltastisch aus. Bevor es das Rezept gibt zeige ich noch ein paar kleine Ausschnitte aus dem Buch: Neben Eiswaffel-Cupcakes und Käsekuchen am Stiel hätten wir Regenbogen-Mini-Cheesecakes: Es gibt auch eine Pummelfee-Smoothie-Bowl mit Himbeeren, Haferflocken und Drachenfrucht… Brownies dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen, denn das Pummeleinhorn liiiiiiiiebt Schokolade…. Gesündere Brownie Bites Saftige Brownies mit Kokosblütenzucker Gericht: Kuchen Keyword: Brownie, Schokolade Zutaten Für die Brownies: 100 g weiche Butter 140 g Kokosblütenzucker oder brauner Rohrzucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 150 g Deinkelmehl 2 TL Backpulver 40 g Backkakao 200 ml Milch Für die Glasur und Deko: 200 g gute Zartbitter-Schokolade 1 TL Kokosöl Zuckerstreusel Anleitungen Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech (20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker cremig schlagen.
Wenn alles zergangen ist rührt ihr den Zucker mit einem Schneebesen ein. Nach und nach gebt ihr die Eier dazu und vermischt alles gut miteinander. Das Mehl mit dem Kakao und dem Salz mischen und in die restliche Masse sieben und unterheben. Eine 25 cm x 25 cm große Backform mit einem Backpapier auskleiden und die Masse gleichmäßig einfüllen. Die Brownies im Backrohr ca 18-25 Minuten backen – Stäbchenprobe! TOPPINGS Die Toppings wurden für jeweils eine Form 25 cm x 25 cm bemessen. Berry: 350 g TK Beeren 75 g Marmelade aus z. B. Himbeeren oder Brombeeren oder Erdbeeren ev. frische Beeren zum belegen Die aufgetauten Beeren zusammen mit der Marmelade in einem Topf aufkochen und anschließend etwas einkochen. Die Beerenmischung auf dem Brownieteig verteilen. Wer mag kann noch ein paar frische Beeren darauf verteilen. Die Brownies nun ca 30 Minuten kaltstellen. Salty Peanutbutter: 100 g Erdnussbutter cremig 100 g Erdnüsse gesalzen 300 g Frischkäse 100 g Schlagobers Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse, in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer gut aufschlagen.
Dann die Schokobutter einrühren. Das Mehl und den Kakao mischen und unter den Teig heben. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Nun die Salzbrezeln, Butterkeksstücke und Smarties gleichmäßig auf dem Brownie verteilen. Diesen dann ca. 35 min backen – Stäbchenprobe! Der Kern des Brownies sollte noch etwas weich und saftig sein. Den Brownie vollständig in der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden. Mhhh lecker!! 225 g Butter 300 Zartbitterschokolade 4 Eier 110 weißer Zucker brauner Zucker 1 TL Vanilleextrakt 150 Mehl 50 Kakao Zur Vorbereitung den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. für eine 20 x 30 cm Backform