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Obergärige Hefen arbeiten schneller und bei wärmeren Temperaturen, und sie haben ein stärkeres Eigenaroma, oft fruchtig, das sie dem Bier mitgeben. Die obergärige Bierhefe ist übrigens gleichzeitig auch die klassische Backhefe. Wer also nicht gerade Sauerteigbrot backt, benutzt wahrscheinlich einen Vertreter der Saccharomyces cerevisiae, aus dem Latein grob übersetzt: Zuckerpilz des Bieres. Vielfalt der Ale Biersorten Innerhalb der Ale-Familie gibt es eine Menge Bierstile, vom India Pale Ale bis zum Irish Stout. Typische Vertreter aus England weisen oftmals ein Aroma auf, das an Omas Beerenmarmelade erinnert. Weizenbier aus dem deutschsprachigen Raum hingegen tendiert zu Noten von Banane und Gewürznelke. Diese Aromen hängen vom verwendeten Hefestamm ab, obergärige Hefen sind nämlich keine uniforme Erscheinung. Belgisches Ale - Bier kaufen - Der Bierlinie Shop. Besonderheiten der belgischen Ales In Belgien sind die Aromen ebenfalls fruchtig, reife Banane und Orange kommen oft vor. Doch auch phenolische Noten (Gletschereisbonbon) und Gewürze sorgen für einen spannenden Mix.
Beavertown Gamma Ray: Dieses Bier löste nach seiner Veröffentlichung 2011 einen Craft Beer-Boom in England aus. Heute ist das Gamma Ray schon sowas wie ein Klassiker in Sachen Pale Ale. Tropisch und zitrusfruchtig im Geschmack, angenehm bitter und einfach wahnsinnig lecker! Lervig Easy: Beim Easy der norwegischen Brauerei Lervig steht Drinkability im Fokus. Was nicht heißen muss, dass darunter der Geschmack leidet. Ganz im Gegenteil: Das Pale Ale überzeugt mit tropisch-grasigen Noten, einem weichen Mundgefühl und mit einer Trübung, die eher in Richtung New England Pale Ale geht. Wundervoll fruchtige Pale Ales jetzt bestellen Wenn ihr auf der Suche nach einem großartigen Pale Ale seid, dann seid ihr bei Beyond Beer genau richtig. Pale Ale – Schönbuch Braumanufaktur. Wir haben eine Menge an ausgezeichneten Exemplaren dieses Bierstils auf Lager. Immer frisch, immer wechselnd im Sortiment. WENIGER American Pale Ale Sierra Nevada Pale Ale Sierra Nevada Brewing 2, 59 € * zzgl. 0, 25 € Pfand Inhalt 0, 355 Liter (7, 30 € * / 1 Liter) Merken Mikkeller Side Eyes Mikkeller 2, 99 € 0, 33 Liter (9, 06 € * / 1 Liter) Lervig Easy Lervig 3, 79 € (11, 48 € * / 1 Liter) Beavertown Gamma Ray Beavertown 3, 99 € (12, 09 € * / 1 Liter) BrewDog Pale Ale BrewDog 1, 89 € zzgl.
Das macht belgische Ales aromatisch abwechslungsreich und spannend. Der Brauer entscheidet also nicht nur durch die verwendeten Malz- und Hopfensorten, wie sein Bier am Ende schmeckt. Die Hefe, die zur Gärung eingesetzt wird, bestimmt neben der Gärdauer und -temperatur auch den Geschmack maßgeblich mit. Ale bier kaufen live. Belgische Ale-Stile Mittlerweile gibt es zahllose Subkategorien und Mischformen verschiedener Stile. Wir wollen uns im Rahmen eines Überblicks auf die wichtigsten Vertreter der belgischen Ale-Familie konzentrieren: Wit oder Blanche Wortwörtlich "weiß", ist das Witbier die Entsprechung zum deutschen Hefeweizen oder Weißbier. Reanimiert durch Pierre Celis in den 60ern mit der Hoegaarden-Brauerei, fällt das belgische Weizenbier allgemein etwas schlanker und frischer aus. Die Bananenaromen der Hefe wirken weniger reif, dafür gibt es Zitrusfrüchte und eine sanfte Würze. Diese Noten unterstützen belgische Brauer in manchen Fällen durch die behutsame Zugabe von Orangenschalen und Koriandersamen zum Braukessel.