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So manch einer wird sich an Single Malt Whisky erinnert fühlen. Redbreast 12 Jahre – Single Pot Still Whiskey – eine irische Whiskey Rarität Seit knapp 200 Jahren bewahrt die Midleton Destillerie die traditionelle Handwerkskunst des Single Pot Still Verfahrens. Im Redbreast Whiskey, wie dem Zwölfjährigen zeigt sich das Können der irischen Experten. Nur noch wenige irische Destillerien stellen den Whiskey nach dem Pot Still Verfahren her. Wollen Sie einen typischen Iren, einen reinen, weichen irischen Whiskey mit leicht öligem Charakter genießen? Dann können Sie nur zwischen einem Redbreast und einem Green Spot wählen. Der Redbreast 12 Jahre ist mit Sicherheit eine ausgezeichnete Wahl. Nur ein Schlückchen genügt, um Ihren Mund mit einer vielschichtigen Attacke von Malz, sehr würzigen Geschmacksnoten und einigen Sherrynoten zu füllen. Das ist ein enorm bestimmender Stoff, und nicht wenige Liebhaber des schottischen Whiskeys haben den Redbreast 12 years schätzen und lieben gelernt. Redbreast ist ein exklusiver Whiskey Bedenkt man, dass sich das Sortiment von Redbreast eigentlich nur aus sehr wenigen Abfüllungen zusammensetzt, erscheint es umso bewundernswerter, wie erfolgreich die Marke weltweit ist.
Der Redbreast 12 Jahre ist auch als "The Priests Bottle" bekannt. Passend dazu haben wir den Irish Whiskey in einem eleganten Whisky-Snifter verkostet. (Foto: Malt Whisky) Der Redbreast 12 Jahre ist auch als "The Priests Bottle" bekannt. Dabei gibt es zwei Varianten der Story. Entweder soll der Whiskey bei Priestern so beliebt gewesen sein, dass viele eine Flasche im Schrank hatten oder der Redbreast 12 Jahre wurde von Gläubigen wegen seiner Qualität bei Taufe, Hochzeit und Tod ausgeschenkt und auch der jeweilige Priester bekam bei dieser Gelegenheit ein "wee" Dram ab. Doch egal welche Version nun stimmt. In jedem Fall gingen die Priester wohl nicht immer ganz gerade nach Hause… Das Besondere an Single Pot Still Whiskey ist, dass in der Maische nicht nur gemälzte, sondern auch ein Anteil ungemälzter Gerste verwendet wird. Beim Mälzen der Gerste entstehen im Getreide Enzyme, welche es den Hefekulturen ermöglichen, den Zucker zu verarbeiten und Alkohol herzustellen. Redbreast ist heute eine der wenigen irischen Brennereien, welche die alte Whisky-Sorte brennen.
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