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Hierfür fokussieren wir uns auf sogenannten Direct-Trade Kaffee, bei dem Händler in Europa eine direkte Geschäftsbeziehung mit Farmen auf der ganzen Welt eingehen. Im Vergleich zu anderen Bemühungen wie fair trade ist die Bezahlung noch wesentlich höher, während gleichzeitig Schulungen der Bauern dafür sorgen, dass sie die Qualität ihres Produktes verbessern und besser für die kommenden Herausforderungen des Klimawandels gewappnet sind. Die Röstung selbst sollte auch nachhaltig durchgeführt werden. Doch hier gibt es leider ein großes Problem, denn Röster benötigen viel Strom und oft auch Gas, was die C02-Bilanz von Kaffee sehr ungünstig beeinflusst. Affen kaffee press release. Unsere Lösung hierfür ist eine Herstellung rein über Strom mit gleichzeitigem CO2-Ausgleich unseres gesamten Produktionsablaufs. Weiterhin ist unsere Verpackung recyclebar und frei von Aluminium. Ein großes Problem unserer Zeit ist die schlechte Wiederverwertbarkeit von vielen Verpackungen, weshalb wir die Mehrkosten für diese Art Verpackung gerne in Kauf nehmen.
↑ Massimo F. Marcone: Composition and properties of Indonesian palm civet coffee (Kopi Luwak) and Ethiopian civet coffee. In: Food Research International. Band 37, Nr. 9, 2004, ISSN 0963-9969, S. 901–912, doi: 10. 1016/dres. 2004. 05. 008. ↑ Legendee: The Legend of the Weasel. In: Trung Nguyen. Abgerufen am 24. April 2010. ↑ Quelle: Webseite der Rösterei "Kopi Sidikalang". ↑ 'Katzenkaffee' Kopi Luwak - Etikettenschwindel beim teuersten Kaffee der Welt. Abgerufen am 20. August 2021 (deutsch). ↑ World's most expensive coffee tainted by 'horrific' civet abuse. In: The Guardian. 19. November 2012, abgerufen am 3. März 2020. ↑ Kopi Luwak: Das Leiden der Schleichkatzen für Kaffee. In: PETA. Dezember 2019, abgerufen am 3. März 2020. ↑ Kopi Luwak. Abgerufen am 3. März 2020. ↑ Civet-Kaffee aus Tierfabriken ( Memento vom 17. NFT: 101 Affen zum Preis von 19 Millionen | BTC-ECHO. April 2016 im Internet Archive) ↑ Bucket List Coffee: The Story Behind Jack Nicholson's Favorite Drink. 27. Dezember 2020, abgerufen am 13. Juli 2020.