Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mit Salz und Piment d'Espelette pikant würzen. Fertigstellen und Anrichten Falafel auf Raukeblättchen mit einigen Kirschtomaten-Hälften anrichten und Sesamsauce zufügen. Mit schwarzen Oliven und fein gehackten Salzzitronen-Stückchen garnieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g getrocknete Kichererbsen 2 Zehe/n Knoblauch 3 Zweig/e Minze, Petersilie, Koriander Stück(e) Frühlingszwiebeln 1 TL Backpulver Harissa 4 EL Zitronensaft Sesamsamen 125 Tahin Tomaten Radieschen Gurke (6cm) Rote Zwiebel Petersilie, Minze Blätter Romanasalat Liter Olivenöl Pitabrot Zubereitung 60 Minuten ( + 1440 Minuten Wartezeit) 1. Kichererbsen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Kräuter waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Sesamsauce für falafel wrap. Kichererbsen, Knoblauch und Kräuter in der Küchenmaschine zu einer groben Paste pürieren und in eine Schüssel geben. 2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Röllchen schneiden. Mit Backpulver, Salz, Harissa und Zitronensaft zu der Kichererbsenmischung geben und gut verkneten. Aus der Masse mit feuchten Händen ca. 20 Bällchen formen, diese mit Sesamsamen bestreuen. 3. Für die Sesamsauce Knoblauch schälen, grob würfeln und mit Tahin, Zitronensaft und ca.
für 4 Personen: 1-2 TL Sesampaste (Tahin) gründlich verrühren mit 150 g Natur-Joghurt oder Natur-Sojajoghurt 1 Messerspitze Chilipulver und nach Belieben gemahlenen Kreuzkümmel dazugeben ½ Bund Petersilie waschen, trockentupfen, fein hacken und dazu einrühren mit Zitronensaft abschmecken streichfähig, aber nicht zu dünnflüssig soll die Sauce sein, evtl. braucht es dafür etwas Wasserzugabe 2 Packungen SOTO Falafel-Bällis vegan ohne Fett in beschichteter Pfanne erhitzen, dabei immer wieder wenden heiße Falafel zu buntem Blattsalat anrichten, vor dem Servieren die Sauce nochmal kräftig durchrühren und über die Falafel geben. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Falafel sind eine tolle Abwechslung zu unserer sonst eher bevorzugten mediterranen Küche. Die gehen sehr schnell und sind mit der Sesamsauce ein Gedicht. Mit einem Salat dazu eine perfekte, kohlenhydratarme Mahlzeit. Zutaten für die Falafel: 240 g Kichererbsenmehl 1 TL Kreuzkümmel 1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt 2 Schalotten 2 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 TL Backpulver 2 TL Salz 400 ml kochendes Wasser 1 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Zutaten für die Sesamjoghurtsauce: 400 g (Soja-) Joghurt 2 EL Tahin (Sesampaste) 1 TL Koriander, gemahlen 1 Bund glatte Petersilie, gehackt 1 EL Zitronensaft Für die Sesamjoghurtsauce alle Zutaten gut miteinander verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Für die Falafel alle Zutaten vom Kichererbsenmehl bis Salz gut miteinander vermischen, langsam das Wasser dazugiessen und dabei intensiv rühren. Sesamsauce für falafel bilder. Den Teig 5-10 Minuten stehen lassen bis er nachdickt. Dann Olivenöl und Zitronensaft unterrühren und mit feuchten Händen kleine, flache Falafel formen.
Die Masse in einer Schüssel mit dem Bulgur vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Händen verkneteten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Das Frittiert-Öl auf ca. 190 °C erhitzen und die Bällchen darin ca. 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Auf Tellern, dekoriert mit etwas Blattsalaten und Kirschtomaten, zusammen mit der Sesam-Sauce anrichten. Rezept: Fettes Brot Quelle: alfredissimo! Sesamsauce für falafel bowl. 8. 10. 1999 Orientalische Linsen-Suppe von Alfred Biolek