Kleine Sektflaschen Hochzeit
Softe Schokobrötchen sind wie ein Kindheitstraum: Ein mega-fluffiger Teig, in dem sich viele, süße Schokostückchen finden – fertig ist das Frühstück! Du kannst sie aber natürlich auch zum Kaffee genießen oder am Abend. Schokorötchen passen einfach immer. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist ganz einfach. Wir haben das Rezept für dich, probiere es schnell aus! Schokobrötchen – Die Zutaten Für 12 Stück 100 g Schokolade in Stücken 250 g Milch 20 g Hefe 50 g Zucker 500 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 1/2 TL Salz 50 g Butter Schokobrötchen – Die Zubereitung Schokobrötchen mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / milla1974 Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Milch, Hefe sowie 50 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. Thermomix® Bulotschki (Süße Sahne-Brötchen). | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, ½ TL Salz und Butter hinzufügen und 3 Min. | Teigstufe zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Schokostückchen zugeben und 1 Min. | Teigstufe unterkneten. In eine bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken.
1 Würfel Hefe 230 g Milch oder Pflanzenmilch 3 min / 37 Grad / St. 1 500 g Weizenmehl Typ 405 zugeben sowie 75 g weiche Butter oder Margarine 60 g Zucker 10 g Salz 1 Ei, optional (kann man auch weg lassen) 2 min / Teigstufe Der Teig sollte nur minimal klebrig sein. Evtl. etwas mehr Mehl zugeben und nochmal mit der Teigstufe kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 2 gleichgroße Teile teilen und einen davon zurück in den Mixtopf geben. Zu dem Teig im Mixtopf 70 g Hagelzucker geben 40 Sek / Teigstufe Jeden Teig nun in 8-10 gleichgroße Stücke teilen. Nacheinander die Stücke ohne Hagelzucker platt drücken. Darein jeweils eine Kugel aus dem Teig mit Hagelzucker legen und dann den Teig ohne Hagelzucker über die Kugel ziehen (siehe Bilder unten), dass es hinterher aussieht wie ein Säckchen. Dann umdrehen, dass die Naht unten liegt. Mit der hohlen Hand die Brötchen schleifen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Brötchen nochmal 20 min abgedeckt gehen lassen. Süße brötchen thermomix tm31. Dann mit Soja-Milch, normaler Milch oder anderer Pflanzenmilch bzw. 1 verquirlten Ei bestreichen, damit die Brötchen glänzt und tief mit dem Messer einmal mittig einschneiden.
Für 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz mit den Händen kräftig durchkneten. In 12 Stücke teilen und jedes Stück gleichmäßig rund wirken, dabei möglichst darauf achten, dass die Schokostückchen innerhalb des Teigs sind. Zu runden Brötchen formen, mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Brötchen an der Oberfläche kreuzförmig einschneiden, abdecken und noch mal 30 Min. gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen in etwa 20–25 Min. Super Brötchen von Ma-Malina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nährwerte pro Stück: 218 KCAL | 6 G E | 7 G F | 39 G KH Wie backe ich Rosinenbrötchen? Statt Schokobrötchen, kannst du auch Rosinenbrötchen backen. Dafür knetest du statt der zerkleinerten Schokolade 50 g Rosinen im letzten Knetschritt unter den Teig. Wenn du sichergehen möchtest, dass die Rosinen ganz bleiben, knete sie einfach von Hand unter den Brötchenteig.
simpel 4, 6/5 (63) Süße Hefebrötchen ein einfaches Grundrezept für leckere Frühstücksbrötchen. Ergibt ca. Süße brötchen thermomix. 16 Brötchen 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Italienisches Pizza-Zupfbrot Currysuppe mit Maultaschen Erdbeermousse-Schoko Törtchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Um ihn einfach handhaben zu können, nimm reichlich Mehl bei der Weiterverarbeitung.